natsuki rio
ナショナルデパートが手がける、食べるバター専門ブランド「CANOBLE（カノーブル）」に、メレンゲ×バターの新感覚スイーツ『ブール・ムラング』シリーズが誕生。
現在お目見え中の3種類のスイーツをご紹介します。
カノーブルの新シリーズ『ブール・ムラング』
カノーブルの新シリーズ『ブール・ムラング』は、フランス伝統のメレンゲ菓子“ムラングシャンティ”にインスピレーションを受けて誕生した新感覚のスイーツなのだそうです。
甘いメレンゲ×甘い生クリームの“ムラングシャンティ”は単調さを感じられることもあり、日本では主役になりにくい一品だったといいます。
『ブール・ムラング』シリーズはメレンゲの甘さを活かしつつ、濃厚な“塩バター”を合わせることで、新しいバランスを追求。
メレンゲの軽い食感がバターのねっとり感やミルクのコクを引き立て、軽やかでありながら奥深い味わいに。
さらに独自の配合と絶妙な火入れによって、サクッとした歯触りとジュワッと溶ける独特の食感を実現したのだとか。
『ブール・ムラング』をシンプルに味わいたい人には、メレンゲバターサンド「ブール・ムラング」（2個入：税込1125円～）がおすすめです。
クリスマス限定の『ブッシュ・ド・ノエル』も登場
クリスマス限定「ガトー・ブール・ムラング・セゾニエ・ブッシュ・ド・ノエル」（税込1280円）は“ブッシュ・ド・ノエル”のフォルムをメレンゲで作り、ミルフィーユサブレとホイップした塩バターをオン。
どんぐりやキノコの形のサブレ、柊をイメージしたトッピングが、クリスマス気分を盛りあげます。
メレンゲのフレーバーはバニラ、エスプレッソの2種類から選べますよ。
いちごが香るメレンゲとバターのケーキ
「グラン・ガトー・ブール・ムラング・アニヴェルセル・フレーズ」（税込3980円）は、“カノーブルの美学と革新を詰め込んだケーキシリーズの頂点に立つ一品”なのだそう。
美しくパイピングされた手作りのフレンチメレンゲを、真っ赤なフリーズドライいちごが華やかに彩ります。
中央には、絞りたての塩バター＆甘酸っぱいストロベリーソースがたっぷり。
メレンゲのサクッと軽やかな歯ざわり、ホイップした塩バターのジュワっと広がるコク、ストロベリーのフルーティーでトロリとした甘みの多層的な味わいを堪能してくださいね。
「ブール・ムラング」と「ガトー・ブール・ムラング・セゾニエ・ブッシュ・ド・ノエル」は、ナショナルデパートネットストアにて販売中。
「グラン・ガトー・ブール・ムラング・アニヴェルセル・フレーズ」は、ネットストアにて予約受付け中です。
12月21日（土）からは、東京・目黒の直売所「ナショナルデパート東京工場」でも週末限定で販売される予定ですよ。
他にはない、革新的なお菓子が楽しめるカノーブル。
「いつもと違うスイーツが食べてみたい！」という人はチェックしてみてはいかがでしょう。
※いずれも冷凍保存アイテムです。
■ナショナルデパート東京工場
住所：東京都目黒区八雲2-6-11
営業時間：毎週土、日曜日12:00～17:00
※営業時間や在庫については電話（03-6421-1861）でご確認ください
ナショナルデパートネットストア
https://depa.stores.jp/
Instagram：＠nationaldepart_co_ltd
参照元：
「ブッシュ・ド・ノエル」ナショナルデパート株式会社 プレスリリース
「アニヴェルセル・フレーズ」ナショナルデパート株式会社 プレスリリース
