Tomoko
寝る前のちょっとした時間で簡単に作れる「キウイとハーブのマリネ」と、そのアレンジ方法をご紹介します。
なんとこちらのレシピは、あの「Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」の田村浩二シェフが考案したものなんです♡
「ミスチ」田村シェフ直伝“キウイとハーブのマリネ”
＼まずは材料の準備です。／
【シロップ】
水 500g、蜂蜜 75g、レモン汁 20g
【シロップ以外】
キウイ 3個程度、レモン皮 少々、好みのハーブ 10g（レモングラス、大葉、ディル、ローズマリーなど）
＼続いて作り方の説明に移ります。／
【作り方】
- 鍋にシロップ用の材料を入れて混ぜ、沸騰させます。
- 沸騰したら火を止め、レモン皮とハーブを加えたら、シロップの出来上がり。
- 熱いままのシロップを耐熱容器に移し、キウイを漬け、一晩冷蔵庫で眠らせて完成です。
★point：キウイは縦割りするといつもと違った雰囲気に♡※完成後はなるべく早くお召し上がりください。
材料も作り方もいたってシンプルな「キウイとハーブのマリネ」。
寝る前に仕込んでおいたら、明日の朝が待ち遠しくて、いつもより早起きしてしまいそう。
朝食やおやつに！アレンジ3選
そんな「キウイとハーブのマリネ」を作ったなら、ぜひアレンジにも挑戦してみましょう♩
その1：モッツアレラチーズでカプレーゼ
おすすめのハーブ：大葉とディル
まずはシロップから取り出したキウイと、モッツアレラチーズをボウルへ。
次にオリーブオイルとブラックペッパーを適量かけて混ぜます。最後にお皿に盛り付けたらお好みでディルを散らして完成です。
その2：ヨーグルトにのせて
おすすめのハーブ：ローズマリー
シロップから取り出したキウイをヨーグルトにのせて。甘めが好みなら蜂蜜などをプラスしてみても良いそう。
余ったローズマリーはプレートにのせて、目でも香りでも楽しみましょう。
その3：シロップでデトックスウォーター
一晩キウイを漬けたシロップには水溶性ビタミンがたっぷり。炭酸水で割ってデトックスウォーターのようにいただけます。
お好みで蜂蜜を足しても◎
少しハーブを足して温めて飲むのもおすすめなのだとか。
さっそく作ってみたくなった♡
少しの手間で日常を華やかにしてくれる、「ミスチ」田村シェフ直伝の素敵なレシピ。
おうち時間に旬のフルーツと香りで癒されてみませんか？
レシピ提供：「Mr. CHEESECAKE」
Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）公式HP
https://mr-cheesecake.com/
