manami
おうち時間が長くなったことで、食にこだわる人も増えたはず。
いつもよりちょっと凝った料理に挑戦したり、普段よりリッチなスイーツをお取り寄せしたり、家での時間を充実させている方も多いのではないでしょうか？
最近では、お取り寄せグルメをそのまま食べるだけでなく、ひと手間加えて、よりお店の味を再現できるスイーツが登場しているんです。
今回は、おうちで楽しめる「香るアイスチーズケーキ」をご紹介します！
恵比寿カフェの「香るアイスチーズケーキ」
ご紹介するのは、恵比寿の隠れ家カフェ「café＆dining nurikabe」の人気スイーツ。店舗で提供されている「香るチーズケーキ」をアレンジした、おうちで楽しめる「香るアイスチーズケーキ」です。
お店ではケーキの表面を炙って提供されますが、今回の「香るアイスチーズケーキ」では、トースターを使ってそれを再現するとのこと。
現在はプレーンと抹茶の2つのフレーバーが展開されており、同じフレーバーとミックスタイプ、それぞれ2個セット（各 税込1490円）で販売中です。今回は、そんな2つのフレーバーの魅力を、レビュー形式でお届けします。
箱にはチーズケーキのほか、ブラウンシュガー（カソナード）が付属しています。どうやら、この砂糖を使って自分で最後の仕上げをするみたい…？
簡単でおいしいスイーツも素敵ですが、こうしたひと工夫を自分の手で加えることで、調理時間まで楽しめますね◎
おうちのトースターで温めて…
作る工程はとっても簡単。まずは冷凍状態のチーズケーキの上に、付属の砂糖をまんべんなく振りかけます。
こんな風に全体に行き渡るように調整したら…
あとは、おうちのトースターで温めるだけ！事前に解凍する手間もなく、特別な準備も必要ないので、料理やお菓子作りが苦手な人でも、簡単に作れますよ。
トースターで焼いていると、上の砂糖が徐々に溶けてきて、最終的に焦げ目がついてブリュレのような状態に。ぷくぷくと表面が丸く盛り上がり、変化していく様子を観察する時間も楽しめます。
焦げ目がついたら火を消して、トースターでそのまま3分ほど放置。その方が、食べやすい状態になるそうです。
今まで食べたことがない、新しいスイーツかも！
プレーンと抹茶、どちらもトースターで焼き上げたあとの状態がこちら。砂糖を焦がしていることで、香ばしい香りが漂ってきます…。
ああ、もう香りだけで満足できちゃいそう。
ベークドチーズケーキとレアチーズケーキが重なった2層仕立てになっている、こちらのスイーツ。
トースターで温めることで、レアチーズケーキ部分はとろけるような食感になり、ベークドチーズケーキからは深いコクが感じられるんです。
キャラメリゼしたトップの甘さとチーズケーキの酸味が相まって、絶妙なバランスの味わいに。下部のクッキーもちょうどいいアクセントで、たまらないおいしさに仕上がっています…！
抹茶味もプレーンと同じく2層仕立てですが、異なるのは“甘納豆”が入っている点。抹茶のほろ苦さに加え、甘納豆の甘さや風味が感じられて、上品な和菓子を食べているような感覚になりました。
どちらもアイスのような、チーズケーキのような…今まで食べたことのない、双方のいいとこ取りをしたようなスイーツと言えそうです！
「香るアイスチーズケーキ」は、オンラインショップから購入が可能。おうち時間を充実させたい、自分で作る楽しみを味わいたいという方は、ぜひトライしてみてはいかがでしょう。
オンラインショップ
https://nurikabe.official.ec/
