natsuki rio
「Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」の新プロジェクト「Tam Lab.（タムラボ）」に、ザクザクの「クロッカンシュー」が登場。
3月17日（金）から3月19日（日）の各日10:00から抽選販売の受付がスタートします。
今回は“儚い口どけ”のティラミス2種類も同時再販されますよ。
ミスチの「Tam Lab.」に「クロッカンシュー」が登場
2022年9月にスタートした「Tam Lab.」は、ミスチの田村シェフが“今までにないおいしさ”を探求する新しいプロジェクトです。
今回は2022年12月のポップアップイベントで限定販売された「クロッカンシュー（6個入り）」（税込4212円）がオンラインに初登場します。
ザクザク生地×貴重な岩茶のクリームを組み合わせ
田村シェフが「僕にとってシュークリームの主役は、クリームではなくシュー生地」と語るザクザクの生地は、水の量を最小限に抑え牛乳をふんだんに使うことで、リッチな味わいと時間が経っても香ばしさが感じられるそう。
さらにアーモンドを混ぜたクロッカン生地をのせることで、よりザクザク感が楽しめるといいます。
クリームには世界遺産の中国・福建省「武夷山（ぶいさん）」でしか生産されない、貴重な烏龍茶「岩茶」を使用。
香ばしくスパイシーな「岩茶」を合わせたカスタード、生クリームを組み合わせたディプロマットクリームで濃厚でミルキー、渋みのある味わいに。
また、シュー生地（6個）と絞り袋入りクリームのセットが冷凍でお届けされるので、自分の食べたいタイミングでクリームが詰められるのもうれしいポイント。
ザクザクのできたての味わいを堪能してくださいね。
■おいしい食べ方
1.クリームは事前に冷蔵庫に5時間ほど置き、解凍しておく
2.シュー生地を150℃のオーブンで約4～5分焼き戻す
3.常温になるまで冷まし、粗熱をとる
4.スプーンや箸などの柄を使い、シュー生地の底の中心に口金が入るほどの穴をあける
5.あけた穴からクリームを詰める（1個につき約40〜45gが目安）
限定販売されたティラミス2種類も気になる
さらに、お酒も小麦粉も使わずに作られた儚い口どけのティラミス2種も同時販売。
カカオの味わいやコーヒーの香ばしさが引き立つ「ティラミス」（税込3456円）、
しっかりとした紅茶の味わいが楽しめる「アールグレイ ティラミス」（税込4320円）は見逃せませんよ。
いずれも3月17日（金）12:00から3月19日（日）23:59まで、Tam Lab.特設ページにて申し込みを受付。
抽選の上、3月20日（月）に申込者全員に当選・落選の結果がメールでお知らせされます。
抽選に当たらないと食べられないレアなスイーツは、特別なご褒美にぴったり。
味わってみたい人はエントリーしてみてはいかがでしょう。
※当選確定後のキャンセルや、購入者都合による返品はできませんのでご注意ください。
Mr. CHEESECAKE「Tam Lab.」特設ページ
https://lottery.mr-cheesecake.com/pages/tam-lab
