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「gelato pique cafe（ジェラート ピケ カフェ）」は、8月1日（土）より「CREPE MIX FLOUR（クレープミックス粉）」を販売。
全国のgelato pique一部店舗と、gelato pique cafe全店にて展開されます♩
お客さんに愛される「コンフォートフード」
gelato pique cafeのコンセプトである「コンフォートフード」とは、食べると心が癒されたり、幸福な気持ちにさせてくれるお料理のこと。
お店で提供されるクレープは「コンフォートフード」として愛されているメニューの1つです。
おうちで過ごす時間が増えたコロナ禍において、少しでも楽しい時間を提供していきたいという思いから「CREPE MIX FLOUR（クレープミックス粉）」を開発したそうです。
本格的なフレンチクレープを再現
「CREPE MIX FLOUR」（税抜1200円）はフランス産小麦を使用し、香料、着色料、白砂糖を一切使用せずに作ったオリジナルのクレープミックス粉。
牛乳・卵・バターといった簡単な材料で作ることができ、おうちで気軽にgelato pique cafe の本格フレンチクレープを再現できちゃいますよ♩
また、クレープだけではなくパンケーキやドーナッツ、マフィン、クッキーなどさまざまなスイーツを作れるんだとか♡
クレープ粉を使ったレシピをご紹介♪
基本のプレーンクレープ
＜材料＞
・クレープミックス粉 200g
・卵 Mサイズ 1個(50g)
・水 230ml
・牛乳 30ml
・バター 適量
・お好みのトッピング 例)レモン、はちみつ、ナッツなど
＜作り方＞
①ボウルに卵を溶き、クレープミックス粉を入れて、泡だて器で混ぜ合わせる。
②水と牛乳を2～3回に分けて入れて、ダマが残らないようしっかりと混ぜ合わせる。
③生地を底からよく混ぜてから、フライパンを強火に熱し、フライパンにバターを入れて溶かす。
④フライパンの中心からお玉一杯分ほど生地を流し入れ、フライパンを廻して生地を広げる。生地の淵が乾いて浮いてきたら、その部分をめくってひっくり返す。
⑤両面に焼き色がつくまで焼いたら、バターを直接塗り出来上がり。
ベリーとアイスのクレープ
基本のプレーンクレープに、簡単に作れるミックスベリーソースとアイスクリームをトッピング。
クリームの代わりに高たんぱく質ヨーグルトを使用することで、栄養価アップに加え、甘さ控えめに仕上がりますよ♩
ハムとチーズと卵の「コンプレ」
店舗でも不動の人気の食事系クレープ「コンプレ」を家庭用レシピにアレンジ。ハムとチーズ、卵にアボカドなどをトッピングしてみましょう◎
調味料はお好みで、塩コショウにオリーブオイルでシンプルに食べるのもおすすめなんだとか。
カプレーゼクレープ
こちらは、さっぱりとしたカプレーゼをトッピングしたお食事クレープ。
カラフルなミニトマトやモッツアレラチーズ、アボカドなどをシンプルに味付けしたおうちでも簡単に作れるレシピになっています。
gelato pique cafe公式ホームページとインスタグラムでは、クレープ粉を使ったスイーツレシピが順次公開される予定。ぜひチェックしてみてくださいね♩
公式ホームページ
https://pique-cafe.com/
