Tomoko
キャンピング・トレーラー「エアストリーム」が目印の、表参道にある「the AIRSTREAM GARDEN（エアストリームガーデン）」。
同店に12月13日（木）より期間限定で『日本きくらげ』を使用した「KIKURAGEバーガー」がお目見えします。
真っ黒なKIKURAGEバーガーが登場
国内流通量わずか1.5%という超稀少な『日本きくらげ』が使用された「KIKURAGEバーガー」（税込950円）。
バンズ、パティ、マヨネーズにはチャコール（炭）が練り込まれ、より真っ黒なバーガーが演出されています。
古来より食べられてきたキクラゲをさらにおいしく食べられるよう品種改良したという『日本きくらげ』は、一般的なキクラゲの約5倍の大きさなんだそう。
こちらの画像左から3つが『日本きくらげ』とのことですが、確かに大きい…！
まさに手のひらサイズです！
そんな『日本きくらげ』がレタスの代わりにまるごと1枚贅沢にひかれ、細切りのコリコリとした食感はパティに練り込まれているんだとか。
ボイルすることでふんわりした口当たりになったキクラゲはパティと一緒にジューシーに焼き上げられ、自家製生姜焼きソース＆とろっとろのチーズで包まれています。
例える言葉が見当たらないほどの新感覚な食感とのことで、ぜひ味わってみたいですよね。
KIKURAGEチップスとのセットも販売
さらに、ハンバーガーだけではなく、真っ黒なチップスもお目見え。
カリッとフワッが同時にやってくるという“KIKURAGEチップス”はバーガーとのセット「KIKURAGEバーガー＆チップスー炭のポテトチップス付ー」（税込1000円）で楽しめます。
キクラゲを一度フライしたオリジナルチップスは「KIKURAGEバーガー」のキクラゲとはまた違う不思議なかるーい食感が楽しめるとのこと。
“KIKURAGEチップス”は一度食べたらやみつきになること間違いなしなんだとか。
真っ黒で衝撃的な見た目のハンバーガーとチップスにぜひトライしてみてくださいね♩
the AIRSTREAM GARDEN（エアストリームガーデン）
https://airstream-garden.com/
