Emma
パティスリー界のピカソと称されるピエール・エルメ氏監修のフルコース第3弾「Sucré Salé（シュクレ サレ）～秋～」は、独創的なスイーツのオンパレード。
前菜からデザートまで、すべて「ピエール・エルメ・パリ」によるフルコースとなっており、鬼才のパティシエが描く“味覚、感性、歓喜の世界”にゲストを誘います。
デザートは“フランボワーズ”と“マロン＆黒ゴマ”
なかでもやはり注目は、趣向の異なる２種類のデザート。
今回はテーマが秋ということで、しっとり大人なムードが漂う「フランボワーズのソルベ、シナモンのアイス」がメニューに。
また「黒ゴマ風味のシュー、アンフィニマンマロンのアイスクリーム、ローストマロン、マロンコンフィ」は、対局とも言える濃厚な秋を感じる味わいで、ピエール・エルメならではのユニークなデザート構成になっています。
ピエール・エルメ・パリによる珠玉のフルコース
このほかフォアグラや牛フィレもいただけるこちらのフルコースは、全6品（ピエール・エルメ・パリ オリジナル ティ付き）で1万2000円（税・サ抜）。
開催期間は9月21日（木）～24日（日）の4日間で、会場はホテル1Fにあるコーヒーショップ「SATSUKI」となります。
ちなみに食べられるのは1回につき20人なのですが、大好評だったディナーコースの第1弾、第２弾を受け、今回は21日（木）22日（金）のみ、昼の部も開催が決定しました！
時間は昼の部が12：30～、夜の部が18：30～、どの回も2日前までの予約が必須です。
スイーツを超えるアートといっても過言ではない、ピエール・エルメ・パリ フルコース 「Sucré Salé（シュクレ サレ）～秋～」の詳細はこちらから。
ピエール・エルメ・パリ フルコース 「Sucré Salé（シュクレ サレ）～秋～」
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/satsuki/index.html?Psubid=557
