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3Dプリンターで作る、アートなスイーツ

3Dプリンターで作る、アートなスイーツ

FOOD

isuta編集部


3Dプリンターで作る、アートなスイーツ

ここ数年で急速に普及している3Dプリンター技術は、アートや建築の世界に革命をもたらしているが、スイーツ業界もまたしかり。
こちらの幾何学的なフォルムが美しい物体は、実は3Dプリンターで作った砂糖菓子。アメリカの「3D Systems(3Dシステムズ)」という会社が開発したプリンターを使えば、カラフルな砂糖菓子のほか、チョコレートもこんな面白い形にできるという。

スゴイ!と思う反面、どうやってこんな複雑な形を設計するの??という疑問が残るが、そこはきちんと「デジタル・クックブック」なるものが用意されているそうで、初心者でも簡単に設定をすることができるとか。ケーキのデコレーションやトッピング、はたまたカフェやレストランのオブジェとして、さまざまな活躍をしてくれそうだ。

3Dシステムズの他にも、アメリカの建築家が手がける「The Sugar Lab」などがスイーツ用3Dプリンターを開発しており、これからパティシエやシェフの必需品になっていくかもしれない。日本のスイーツショップでこんなお菓子に出会える日も、そう遠くないだろう。

3D Systems
http://www.3dsystems.com/
The Sugar Lab
http://www.the-sugar-lab.com/

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