natsuki rio
北海道の素材を活かしたチーズスイーツブランド「山ノチーズ」が、新宿駅の新グルメスポット『EATo LUMINE（イイトルミネ）』に初出店。
よりおいしくなったフィナンシェには、新フレーバーのレモンもお目見えです。
チーズ好き必食のクラフトチーズブランド
『HiO ICE CREAM』や『Butters』を手がけるクラフトスイーツカンパニー「HiOLI（ヒオリ）」から、2022年11月に誕生した「山ノチーズ」。
北海道の自然の恵みによって作られる素材にこだわった、サスティナブルなスイーツブランドです。
「山ノチーズ」がイイトルミネに初出店！
これまではポップアップツアーなどで販売されてきた「山ノチーズ」ですが、この春リニューアルして正式ローンチ。
待望の実店舗が、新宿駅の新エキナカグルメスポット『イイトルミネ』にオープンしました。
ブランドカラーのイエローが目印の店舗には、自然の恵みが感じられるよう北海道産の広葉樹が使われているそうですよ。
アップデートした新作フィナンシェが登場
「山ノチーズ フィナンシェ」（4P：税込1080円 / 8P：税込1998円）は、人気アイテム『焦がしバターのチーズケーキ』をより美味しくアップデート。
ヘーゼルナッツのような色になるまで焦がしたバターを生地にたっぷり入れて、北海道産のゴーダチーズをプラス。
隠し味にバターを作る過程で生まれる“脱脂粉乳”を加えた、優しい味わいが楽しめますよ。
新フレーバー「山ノチーズ フィナンシェ レモン」（4P：税込1080円）は、焦がしバター＆ゴーダチーズがベースの濃厚な味わいに、爽やかなレモンがアクセントをプラス。
瀬戸内の太陽をいっぱい浴びて育ったレモンの果汁と皮をまるごと使って、生地に混ぜ込んでいるそうですよ。
他にも「チーズガレット」「ソルト＆チーズクッキー」など、チーズ好きにはたまらないスイーツがラインナップ。
パッケージもかわいいので、手土産や差し入れにもおすすめです。
今後は東京駅や品川駅をはじめ、全国主要都市でのポップアップツアーも予定されているので、こちらも楽しみですね。
■山ノチーズ イイトルミネ新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-38-2「EATo LUMINE」
営業時間：8:00～22:00
※イイトルミネは改札内の施設のため乗車券類（きっぷ、ICカードなど）または入場券が必要です。
山ノチーズWEBサイト
https://yamanocheese.com
