natsuki rio
ナショルデパートが手がける、食べるバター専門ブランド「CANOBLE（カノーブル）」に、ポーランドの伝統的なクリームパイ「カルパトカ」が新登場。
4月13日（土）から東京・目黒のナショナルデパート東京工場にて販売がスタート。
オンラインストアでは予約受付けが始まりましたよ。
ポーランドの伝統菓子「カルパトカ」とは？
バターたっぷりのリッチで個性的なスイーツが楽しめる「カノーブル」で、この春“世界のとろけるスイーツ”シリーズがスタート。
第1弾はポーランドの伝統的なクリームパイ「Karpatka（カルパトカ）」（税込2800円）がお目見えします。
まだ日本ではなじみのない「カルパトカ」ですが、ポーランドでは伝統的な郷土菓子なのだそうです。
名前はシュー生地のひだの形が、雪に覆われた“カルパティア山脈（ポーランド語でカルパティ）”の峰に似ていることに由来するのだとか。
日本人の好みに合わせたカノーブルの「カルパトカ」
直径約12cmの「カルパトカ」は柔らかく、もっちもちのシュー生地の間に、カノーブル伝統のバニラカスタードのバタークリーム『ムースリーヌ』をたっぷりサンド。
圧倒的なボリュームのクリームには、フランスのオレンジリキュール“グランマルニエ”をひとふり加えているそうです。
コニャックにビターオレンジの蒸留エキス分を加え、オーク樽で熟成させたグランマルニエ＆バニラカスタードは相性抜群で、シンプルだけど飽きのこない味わいに。
食べる前に別添えの粉糖を振りかけることで、より“カルパティア山脈っぽさ”が演出できます。
ひんやりアイス、レンジで温めるのも◎
「カルパトカ」は冷凍の状態で販売されるので、凍ったままアイスケーキとして食べるのも◎
カルパトカ本来の味わいを楽しみたい人は、冷蔵庫で一晩解凍してから食べるのがおすすめです。
さらにレンジで温めると、バターがゆるんだ“とろっとろの食感”が楽しめますよ。
ふんわりした見た目もかわいい「カルパトカ」。
この機会に、ポーランド伝統の味を体験してみてはいかがでしょう。
■ナショナルデパート東京工場
住所：東京都目黒区八雲2-6-11
営業時間：12:00～17:00（※毎週金土日が営業日）
※営業時間や在庫については電話（03-6421-1861）でご確認ください。
Instagram：＠nationaldepart_co_ltdInstagram
ナショナルデパートネットストア
https://depa.stores.jp/
