natsuki rio
「DEAN & DELUCA（ディーン＆デルーカ）」に、初のオリジナル『ハウスチョコレート』が誕生！
バレンタインシーズンに合わせ、ハウスチョコレートを使った「フォンダンショコラ」と、3種類の「ホットチョコレート」がお目見えしましたよ。
デインデル×メゾンカカオのオリジナルチョコ
チョコレートが恋しくなる季節に誕生した、DEAN & DELUCA初の『ハウスチョコレート』。
鎌倉発のチョコレートブランド「MAISON CACAO（メゾンカカオ）」が手がけ、DEAN & DELUCAのためにブレンドされた、世界に一つのオリジナルチョコレートなのだといいます。
メゾンカカオの自社農園で採れたカカオを使ったチョコレートは、華やかな香りと余韻はありながらも軽やかな味わいが楽しめるそうですよ。
ひんやりバニラ×とろけるカカオの「フォンダンショコラ」
イートイン限定「フォンダンショコラ」（税込890円）は、とろとろのチョコを包み込んだフォンダンショコラに、ひんやりバニラアイス、ふわっと繊細な生クリーム、ラズベリーソースを添えた一皿です。
カカオがより華やかに香るよう温めてから提供されるので、温かい生地に冷たいトッピングが溶け合う瞬間が楽しめますよ。
「フォンダンショコラ」は下記店舗にて期間限定で販売中です。
■フォンダンショコラ取扱店舗
カフェ店舗（丸の内、東京ミッドタウン日比谷、パルコヤ上野、渋谷ストリーム、NEWoMan新宿、東京音楽大学 中目黒 代官山キャンパス、成城、新百合丘OPA、コレットマーレみなとみらい 、テラスモール湘南、ODAKYU 湘南 GATE、星ヶ丘三越、ベーカリーカフェ 名城公園、クリスタ長堀）
マーケット店舗（アトレ川崎、たまプラーザ、シァル横浜、名古屋）
カカオが引き立つ、魅惑の「ホットチョコレート」
「ホットチョコレート」（各税込690円）は、ハウスチョコレート＆少量のミルクをとろとろに溶かした濃密な味わい。
“チョコレート、華やかさ、香り”をテーマにした3種類のトッピングクリームから選べます。
『ダブルチョコ』はグラウンドチョコ、ココアパウダー、きび砂糖で作ったチョコクリームにカカオニブを散らしたカカオリッチな1杯です。
『ラズベリーピスタチオ』はラズベリー、ストロベリー、チェリーの甘酸っぱさがハウスチョコの果実味を彩る華やかな味わい。
砕いたピスタチオのトッピングがカカオのナッツ感をアシストします。
『ラム&マロングラッセ』は、ラムがほのかに香る大人の味わい。
マロンペースト×ラムパウダーにマロングラッセを加えたクリームは、素材感を残すようにざっくり混ぜた濃厚なペースト仕立てなのだとか。
いずれも、まずはハウスチョコがふんだんに溶けたホットチョコレートをそのまま楽しむのがおすすめ。
時間が経つにつれ特製クリームが溶け込み、チョコの風味がじわじわとアップして、ひと口ごとに変わる豊かな風味が楽しめるそうですよ。
ホットチョコレートは2月29日（木）まで下記店舗にて販売されます。
■ホットチョコレート販売店舗
カフェ店舗全店、マーケット店舗（六本木、品川、有楽町、新宿、恵比寿、広尾、八重洲、アトレ川崎、たまプラーザ、シァル横浜、名古屋、京都、大阪、岡山、アミュプラザ博多）
『ハウスチョコレート』はドリンク＆スイーツの他、ベーカリーにも使われるそうなので、今後も楽しみですね。
DEAN & DELUCA
https://www.deandeluca.co.jp
