natsuki rio
栃木県・那須生まれのお菓子「BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）」に、待望の新作『フィナンシェ』が登場。
ブラウンチーズブラザー取り扱い店舗にて12月26日（火）から数量限定でお目見えしていますよ。
栃木県那須発の新しいお菓子「ブラウンチーズブラザー」
酪農王国・栃木県那須発の「ブラウンチーズブラザー」は、ブラウンチーズを主役にしたサステナブルなお菓子です。
キャラメルと合わせた甘酸っぱいブラウンチーズをフランスの郷土菓子“ガレットブルトンヌ”でサンドした、新感覚のクッキーサンドですよ。
フードロス削減にもつながる「ブラウンチーズ」とは？
日本ではあまりなじみがない『ブラウンチーズ』は、ノルウェー発祥のホエイを煮詰めて作るチーズなのだそうです。
牛乳からチーズを作る際に大量に出る“ホエイ（乳清）”を廃棄することなく、おいしく活用できるよう誕生。
砂糖不使用なのに、ほんの少し甘さを感じるユニークなチーズで、お菓子への加工もしやすく長持ちするそうですよ。
待望の新作は、しっとり濃厚なフィナンシェ
新作「ブラウンチーズブラザー フィナンシェ プレーン」（4個入：税込1080円 / 8個入：2160円）は、フランスの伝統菓子“フィナンシェ”とブラウンチーズをかけ合わせ。
“ホエイ”をおいしく生まれ変わらせたブラウンチーズを最大限に活用して、通常のフィナンシェにはない濃厚でこれまでにないしっとり食感に。
さらにアクセントに香り高い焦がしバターをプラス。
心地よい香ばしさの焦がしバター×ブラウンチーズのコクが合わさって、キャラメルより味わい深いおいしさが楽しめるそうですよ。
レシピは「ブラウンチーズをより多くの方に知ってもらいたい」という想いから、パティシエユニット『Tangentes』の後藤裕一さん、仲村和浩さんが監修されています。
「ブラウンチーズブラザー フィナンシェ プレーン」はブラウンチーズブラザー取り扱い店舗にて12月26日（火）から順次販売中です。
数量限定なので見つけたら、即ゲットしてくださいね。
BROWN CHEESE BROTHER ブランドサイト
https://browncheesebrother.com/
