natsuki rio
カラフルバンズを使った福井県福井市の「BUBBLES BURGER（バブルスバーガー）」に、チーズ好きにはたまらない2種類の“ご当地バーガー”が登場。
9月6日（水）から期間限定で味わえますよ。
オリジナルバーガーが楽しめる「BUBBLES BURGER」
「BUBBLES BURGER」は福井市の中心部からほど近い、自然豊かな足羽山（あすわやま）にあるバーガーショップです。
“罪な映えバーガー”として人気の「BUBBLES BURGER SET（ドリンク付）」（税込2380円）は、カラフルバンズにお好みの具材とソースを挟んで、自分だけのアレンジを楽しむことも。
店内で焼き上げられる全7色のカラフルバンズは、全て植物由来（パプリカ、ラズベリー、スピルリナ、かぼちゃ、小松菜、黒人参、炭）だといいます。
2種類のチーズたっぷりのご当地バーガー
9月は福井県産の食材にこだわった“ご当地バーガー”に、福井県坂井市「越前チーズ工房」のフレッシュモッツァレラ＆ゴーダが贅沢に使われた2種類がお目見え。
「アボカド&トマト」（税込1780円）は、モッツァレラのフレッシュ感＆ゴーダの旨味をオリジナルBBQソースが引き立てるボリューミーなバーガーです。
「フレッシュサルサソース」（税込1680円）は、厚切りモッツァレラにコクのあるゴーダチーズをプラス。
ジューシーな牛肉パテ×爽やかなサルサソースが、残暑を吹き飛ばしてくれそうですね。
いずれも皮付きポテト、マイクログリーン、ドリンクがセットになっていますよ。
福井のフレッシュチーズ、廃棄される酒粕を活用
「越前チーズ工房」のナチュラルチーズは、福井県あわら市の田嶋牧場にて特別な殺菌方法で作られた生乳を使用。
とことん鮮度にこだわり、ひとつひとつ丁寧に手作りされたフレッシュチーズは、牛乳のうまみをグッと閉じ込めたおいしさと、やわらかくジューシーな食感が楽しめるといいます。
バンズには福井の地酒「白龍」（吉田酒造）の酒粕を練り込むことで、牛乳・卵不使用なのにふんわりしっとりとした食感に。
発酵食品の酒粕には多くの栄養素が含まれていて、腸活や美容への効果も期待されるのだとか。
また、お酒を造る際に廃棄される酒粕を利用することでフードロス削減にもつながるそうですよ。
ご紹介したメニューは9月6日（水）から9月30日（土）までの販売ですが、数量限定・なくなり次第終了となるので、気になる人はお早めにチェックしてくださいね。
「BUBBLES BURGER」がある足羽山は、『日本さくら名所100選』や『ふくい歴史百景』にも選定される絶景スポットです。
福井の街並みを眺めながら絶品ハンバーガーを味わいたい人は、足を運んでみてくださいね。
■BUBBLES BURGER
住所：福井県福井市足羽上町111 旧ASUWAYAMADECK内
営業時間：10:00～17:30（17:00 L.O.）
※土日祝日のみ11:00オープン
ホームページ
https://bubblesburger.jp/
Instagram：＠bubbles_burger
