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東京・表参道にあるウェルフードマーケット&カフェ「imperfect（インパーフェクト）」から、国産の白ごまをふんだんに使用した新商品が登場。
見た目も涼しげな真っ白スイーツは、暑い季節のティータイムのお供にぴったりですよ。
「imperfect」の夏を彩るのは、“白”をモチーフにした白ごまスイーツ
世界の食と農を取り巻く社会課題の解決を目指す、ウェルフードマーケット&カフェ「imperfect」。
ただおいしいものを提案するだけでなく、社会課題の解決に取り組む『Do well by doing good.』活動に、お客さんが楽しく参加できる機会まで提案しているマーケット&カフェなんです。
このたびそんな同ブランドが着目したのは、私たちの食卓には欠かせない“白ごま”。
昭和30年頃のピーク時には、6000トン以上ものごまが国内生産されていたそうですが、栽培や収穫において機械化が進まず、生産に大きな負担がかかるといった理由で、現在は47トンと大幅に減少しているといいます。
そこで、国産ごまの栽培を活性化するとともに、日本の農業の課題解消や農家の収益向上に貢献することを目指し、国産の白ごまをふんだんに使ったスイーツを製造。
この季節に映える“白”をモチーフにした、シンプルでおしゃれな見た目にも注目ですよ。
香ばしい香りと濃厚な味わいが楽しめる全3種がラインナップ
新商品にラインナップしているのは、チーズケーキ、アイスクリーム、クッキーサンドの全3種。どれも夏のティータイムにぴったりなスイーツです。
「ホワイトチーズケーキ」（税込800円）は、ごまの香りとホロッとした食感のクランチクッキーがくせになる真っ白なチーズケーキ。
ごまオイルが香るクリーム、ごまペーストをふんだんに使用したチーズ生地、焙煎したごまのクッキー生地の3層でできていて、いろんな食感と風味が楽しめます。
この季節にぴったりな“アイスクリーム”には、口に入れた瞬間にごまの香ばしさが広がる「ホワイトアイスクリーム」（税込520円）が登場。
余分な味は加えずシンプルな材料で仕上げ、ごまの風味を最大限に引き出しているという同商品を口に運べば、凝縮されたごま本来の味わいが堪能できるはずですよ。
こちらは、白ごまのアイスクリームを、ごまと米粉で焼き上げたサクサク食感のクッキーでサンドした「ホワイトクッキーサンド」（税込650円）。かわいらしいフォルムでありながら、食べ応えたっぷりの一品です。
「アイスクリームでは物足りない…！」という時にもいいかも。
味と見た目に変化をつけても楽しめそう！
真っ白なビジュアルが目を惹く、「imperfect」の白ごまスイーツたち。
白ごまの風味豊かな味わいを十分に楽しんだあとは、きなこやあんみつ、チョコソースなどをかけて、味と見た目に変化をつけてみるのもアリかもしれませんね。
カフェだけでなく、オンラインストアでも購入できるので、自宅でいただく時には自分なりの楽しみ方を見つけてみて。
imperfect 白ごまスイーツ 特設ページ
https://imperfect-online.com/
