natsuki rio
さまざまなフルーツが旬を迎える初夏。フルーツたっぷりの季節限定スイーツが楽しみですよね。
神戸のお米ブランド「田田田堂（たたたどう）」には、河内晩柑、メロン、抹茶＆黒豆が主役の初夏限定タルト3種が登場！
6月1日（木）から実店舗限定で順次お目見えしていますよ。
神戸発・お米を楽しむブランド「田田田堂」
2022年春に誕生した「田田田堂」は、“この国の風土がくれた贈りもの、お米をもっと自由に、おいしく、楽しく”を合言葉に、お米の新たな楽しみ方をモノ・コトで発信するブランドです。
米粉の焼き菓子や甘酒を使ったジェラートなどには、兵庫県産の有機米粉を使用。
乳・卵・小麦・白砂糖不使用にこだわるパティシエが、選りすぐり素材でつくる“垣根のないおいしさ”が特長なのだとか。
2023年4月には、神戸市御影に実店舗「田田田堂キッチン＆ストア」がオープン。
6月は初夏限定タルト3種が順次お目見えします。
初夏を感じる「河内晩柑のタルト」
6月1日（木）に登場した「河内晩柑のタルト」（税込680円）は、和製グレープフルーツと呼ばれる『河内晩柑』の自家製ジャムと生の果肉をたっぷり使用。
グレープフルーツより苦味が控えめで食べやすい『河内晩柑』の爽やかな香りとさっぱりした甘味が、サクサクの米粉タルト生地やアーモンドクリームと相性抜群なのだそうですよ。
ちょっと贅沢な「タカミメロンのタルト」
「タカミメロンのタルト」（税込680円）は6月9日（金）発売です。
香り高く糖度も充実した『タカミメロン』の完熟果肉を、特製の植物性クリームの上にたっぷりのせた贅沢仕立て。
乳・卵を使わないカスタード＆ホイップクリームの軽やかさ、サクサクの米粉タルト生地、芳醇なメロンのハーモニーを堪能してくださいね。
有機抹茶×黒豆、和のタルトも待ちきれない
さらに6月15日（木）には「有機抹茶と黒豆のタルト」（税込680円）がお目見えします。
米粉タルト生地に、貴重な国産有機抹茶をたっぷり練り込んだアーモンドクリームと発芽蒸し黒豆をのせ、さっくりと焼き上げ。
トッピングの植物性ホイップクリームの下にあんこを忍ばせた、日本茶とも相性の良い和のタルトですよ。
初夏のタルトは田田田堂 御影店にて順次発売。
また、米粉の焼き菓子やジェラートはオンラインショップからお取り寄せできるので、お店が近くない人もチェックしてみてくださいね。
■田田田堂 御影店
住所：兵庫県神戸市東灘区御影郡家1-23-12
営業時間：11:00～18:00
定休日：水曜日
ホームページ＆オンラインショップ
https://tatatado.jp/
