natsuki rio
『こんなすっぱいスイーツ、食べたことない！』と驚く、“スーパーすっぱい”レモンケーキ専門店「kanowa」が和歌山市西庄に4月2日（日）オープン。
オープンに先駆け3月11日（土）からクラウドファンディングもスタートしましたよ。
和歌山発・レモンスイーツブランド「kanowa」
「kanowa」はレモン収穫量全国3位の和歌山で2014年にスタートしたスイーツブランドです。
シェフによる唯一無二のレシピで作るスイーツは余計なものは入れず、レモン本来の味わいが楽しめる“スーパーすっぱい”ラインナップなのだといいます。
これまでネット販売やポップアップなどを中心に販売されてきましたが、この春、和歌山市内にレモンケーキ専門店としてリニューアルオープン。
イートインスペース4席も併設され、レモンケーキが1カットから楽しめますよ。
和歌山産レモンを使った、すっぱ～いスイーツ
「紀州プレミアム生レモンケーキ」は、『ここまですっぱいスイーツは他で食べたことがない！』と話題を呼び、3分で完売するほどの人気アイテム。
「紀州プレミアムレモンケーキBAKE」は、焼き菓子なのに“食べるレモネード”と呼ばれる不思議な食感が楽しめちゃう。
「紀州プレミアムレモンチョコテリーヌ」は、見た目は完全にチョコレートなのに味わいは“スーパーレモン”という新境地を開拓した一品。
レモン、チョコ、カカオシロップが生み出す絶妙のハーモニーがクセになるそうですよ。
他にも「レモンシャーベット」や、新作の「レモンスカッシュ」など、“スーパーすっぱい”スイーツが楽しめます。
規格外レモンの使用、お仕事創出の取り組みも
また「kanowa」にはSDGsに貢献する“共創スイーツブランド”としての一面も。
和歌山の生産者さんから仕入れるレモンは、味や品質にまったく問題がないのに「傷がある」というだけで廃棄されてしまう規格外の物を使用。
さらにレモンの濃縮や搾汁、粉末化などの加工は福祉事業所に担当してもらうことで、地域との『共創』を実現しているのだとか。
レモンスイーツはブランド公式サイトからもお取り寄せできますが、3月11日（土）からスタートしたクラウドファンディングも要チェック！
レモンスイーツのお得な詰め合わせが多数お目見えしているので、まずは応援購入してみてはいかがでしょう。
クラウドファンディングCAMPFIRE「kanowa」プロジェクトページ
https://camp-fire.jp/projects/
■kanowa 本店
住所：和歌山県和歌山市西庄322-12
営業時間：11:00～16:00
※定休日なし
ブランド公式サイト
https://www.w-kanowa.com
参照元:
「レモンケーキ専門店オープン」PR TIMES
「紀州プレミアム生レモンケーキ」PR TIMES
