natsuki rio
甘酸っぱい苺スイーツが楽しみな、これからのシーズン。
宇治茶の老舗「福寿園」が手がける京都のカフェ「茶寮FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）」には、旬の苺スイーツ×宇治茶ハーブティーのペアリングセットが登場。
2月15日（水）から春限定で提供がスタートします。
「茶寮FUKUCHA」に苺スイーツ×宇治茶のペアリングセットが登場
宇治茶のブレンドティー×季節のスイーツが楽しめる「茶寮FUKUCHA」のペアリングセット。
春に向け「ハーブティーと苺のペアリングセット」（税込1650円）が登場します。
今回は茶寮FUKUCHAのパティシエによるスイーツに加え、「京菓匠・七條甘春堂」協力のもと誕生した和スイーツも仲間入り。
春の京都が満喫できる、甘酸っぱいペアリングが楽しめますよ。
「京菓匠・七條甘春堂」協力の和スイーツ2種
香ばしい玄米茶にジンジャーとダンデライオンリーフをブレンドした『ジンジャーブレンド玄米茶』は、苺羊羹をクリームチーズ入り白餡で包んで練乳寒天でコーティングした『しろたま』とペアリング。
ジンジャーの風味がチーズをより引き立てるのだとか。
渋味が少なく爽やかな茎茶にペパーミントとカモミールをブレンド『ペパーミントブレンド茎茶』は、ピンク色のお餅で練乳餡とフレッシュ苺を包んだ『苺つつみ』と組み合わせ。
ミントの爽やかな香りが苺の風味を引き立てます。
苺づくしのショコラスイーツ×宇治茶のペアリングも楽しみ
あっさりした浅煎りほうじ茶にハイビスカスとローズヒップをブレンドした『ハイビスカスブレンドほうじ茶』は、ハート型のボンボンショコラ『クール ルージュ』とペアリング。
ショコラの中には苺のガナッシュ＆ドライ苺が閉じ込めてあるのだとか。
渋味が少なく爽やかな茎茶にシナモンとカモミールをブレンドした『シナモンブレンド茎茶』は、キュートな『クリーム フレーズ』と組み合わせ。
『クリーム フレーズ』は、苺の果肉を混ぜたホワイトチョコクリームに苺ジュレを忍ばせ、木苺を飾った苺づくしですよ。
「ハーブティーと苺のペアリングセット」は5月15日（月）までの販売予定。
京都エリアの人はもちろん、期間中、京都へ行く予定がある人も立ち寄ってみてくださいね。
※画像はイメージです。
◇販売店舗
■茶寮FUKUCHA京都駅店
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901京都駅ビル 中央口2階
営業時間：8:30～20:00（L.O19:30）
定休日：不定休
※社会情勢に伴い、休業日や営業時間が変更される場合があります。
ホームページ
https://fukucha-fukujuen.com/
