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スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」に、シュトーレンのようなクリスマス限定ガトーショコラが登場。
注目の「ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-」は、東京・代々木上原店にて11月12日（土）に予約受付がスタート、11月22日（火）に販売が開始しますよ。
Minimalの「ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-」
Minimalから発売される「ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-」（税込3650円）は、クリスマスの定番菓子・シュトーレンをイメージしたガトーショコラ。
2種のカカオ豆とたっぷりのドライフルーツを使用した、チョコレート専門店ならではのスペシャルスイーツです。
中央のマジパンには、華やかなフレーバーが特徴のブラジル産カカオ豆を使ったチョコレートが採用されていて、アーモンドのコクやフローラルな香りが感じられるんだとか。
複数のスパイスに漬け込んだ、ガーナ産カカオニブからつくったチョコレートを使用した生地もポイントで、全体的にリッチな印象に仕上げたそうですよ。
マジパンと華やかでスパイシーな香りが漂う生地、オレンジやクランベリーなどのドライフルーツの果実感が最高にマッチしているんだとか…！
まるでシュトーレンのように楽しめるという、香り高いガトーショコラに注目です。
ブランドおすすめのペアリング
ブランドおすすめのペアリングドリンクは、アールグレイティー。
アールグレイの香りと柑橘の味わいが、ガトーショコラのお味に奥行きをもたらすといいます。
蜂蜜、水、酵母菌を発酵させてできあがる醸造酒のミードともマッチするそうですよ。
ミードの蜂蜜のスパイス感とコクをプラスすることで、ガトーショコラのスパイス感と複雑性がアップするみたい。
ガトーショコラの菓子らしい味わいを存分に楽しみたいのなら、山羊乳にクリームを合わせてつくられるチーズ・イェトストと一緒に召し上がれ。
乳とキャラメル感、そして塩気が、ガトーショコラと相性バツグンだといいます。
かわいいクリスマスラッピングも
店頭では、クリスマスラッピングも用意されているんだとか。
テンションが上がる季節感たっぷりのデザインで、贈り物としても喜んでもらえそうですよね。
12月末頃までの販売を予定しているとのことなので、食べ逃がして後悔しないよう、今からメモを取っておきましょう！
【Minimal The Baking 代々木上原】
住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
営業時間：11:00〜19:00
定休日：なし
公式HP：https://mini-mal.tokyo/
公式IG：@minimal_beantobarchocolate
