natsuki rio
2022年も残すところ2カ月ほど。そろそろクリスマスの予定を立て始めている人もいるのでは？
スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」には、1種類のカカオ豆から作られる、5層仕立てのクリスマスケーキがお目見え。
10月26日（水）より店頭とオンラインにて予約受付けがスタートします。
チョコ好き必食、Minimalの5層仕立てのクリスマスケーキ
『Minimal クリスマスケーキ-2022-』（税込5670円）はシングルオリジン（単一産地）のカカオ豆から作られる、贅沢な5層仕立てです。
フィリピン産ファインカカオ豆の焼き方や製法を変えて、チョコやムースなど様々な味わいで表現！
さらに2022年は“いちごとフランボワーズのガナッシュ”がプラスされ、より華やかなフレーバーになっているのだとか。
1層ごとに異なる味わいでスペシャルティチョコレートが堪能できるクリスマスケーキは、チョコ好き必食ですよ。
この冬は、いちご＆フランボワーズが酸味と華やかさをプラス
断面も美しいクリスマスケーキのトップには、ザクザク食感が楽しめるカカオ70％の板チョコをオン！
なめらかな口どけのチョコムースは、コクとまろやかさのホワイト＆プラリネのようなナッツ感のビターの2種類。
ホワイトチョコに、いちご＆フランボワーズのジャムを合わせたガナッシュが、酸味と華やかさをプラスします。
バニラ、シナモン、クローブを加えたガナッシュは、ほんのりクリスマスらしいスパイス感も楽しめるそうですよ。
また、土台にカカオ70％の生ガトーショコラを合わせることで、満足感がありながら軽やかに食べられるのだとか。
より美味しく楽しめるペアリングドリンクは？
ケーキに合わせるドリンクは、はちみつのように甘味を感じる「シャルドネ（白ぶどう）のジュース」、スパイスや柑橘を合わせた「クリスマスティー」、チョコのビター感が引き立つ「ポートワイン」がおすすめなのだそう。
お好みのドリンクと合わせて、特別なクリスマスを演出してみてはいかがでしょう。
クリスマスケーキは10月26日（水）からミニマル富ヶ谷本店、代々木上原店、オンラインストア（11時公開予定）にて予約受付けがスタート。
毎年完売する人気ケーキなので、気になる人はお早めに予約を入れてくださいね。
■Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F
※小田急線・代々木八幡駅、東京メトロ千代田線・代々木公園駅から徒歩6分
営業時間：11:30～19:00（L.O. 18:30）
定休日：なし
■Minimal The Baking 代々木上原
住所：東京都渋谷区上原1-34-5
※各線・代々木上原駅から徒歩2分
営業時間：11:00～19:00
定休日：なし
Minimalホームページ＆オンラインストア
https://mini-mal.tokyo
