natsuki rio
少し濃厚な秋冬メニューがスタートする10月。
宇治茶の老舗「福寿園」がプロデュースする、京都のカフェ「茶寮FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）」では『2022 マロンと宇治茶。』フェアが10月1日（土）からスタート。
京都旅行の気分を盛りあげるメニューは見逃せませんよ。
宇治茶×栗スイーツを楽しむ新作ペアリングセット/茶寮FUKUCHA
宇治茶ハーブティー×スイーツのペアリングセットには、秋冬限定の新作『マロンペアリングセット』（税込1650円）が登場。
スイーツをのせたシェフ手作りのハーバリウムディッシュにも注目です。
ここでは、宇治茶ハーブティーとスイーツのペアリングをそれぞれご紹介。
（画像左から）ジンジャーブレンド玄米茶×モンブランフロマージュ
濃厚でなめらかなフロマージュクリームと風味豊かなマロンクリームのタルトは、ジンジャーとも相性抜群。
ハイビスカスブレンドほうじ茶×マロンのボンボンショコラ
ローズヒップの香りがマロンを引き立てるペアリングです。栗の形のショコラの中には、ほうじ茶が香るマロンガナッシュが入っているのだとか。
シナモンブレンド茎茶×カシスとマロンのムース
カシスのジュレを詰め込んだマロン風味のホワイトチョコムースをカモミールの香りが引き立てます。
ペパーミントブレンド茎茶×渋皮栗、ぶどう
渋皮ごと甘露煮にした栗＆清々しいミントの香りを、ぶどうの爽やかな酸味がつなぎ合わせる、秋ならではのペアリング。
抹茶が栗を引き立てる、贅沢な秋冬パフェ
『抹茶マロンパフェ』（税込1320円）
ほのかな苦味を感じる抹茶クリームが栗の素朴さを引き立てる、ご褒美パフェもお目見え。
白桃、赤エンドウ、白玉、水まんじゅうとわらび餅を重ね、抹茶蜜を忍ばせた、お茶の彩り豊かなパフェですよ。
テイクアウトでも楽しめる栗スイーツも登場
『お茶薫（かおる）モンブラン』（税込660円）は、FUKUCHA自慢のモンブラン。
和栗×フランス産栗をバランスよく組み合わせたモンブランクリームに、抹茶の風味がアクセントをプラスします。
『栗ほうじ茶最中』（税込385円）
お花の形がかわいい最中も秋冬仕立てで登場。
栗と相性が良いこだわりの粒あん、香り豊かなほうじ茶チョコクリームのハーモニーを楽しんでくださいね。
ご紹介したメニューは2023年1月15日（日）まで楽しめますよ。
1年中がベストシーズンの京都ですが、紅葉に包まれる秋はまた格別ですよね。
散策で疲れたら、宇治茶と栗のスイーツで、ほっと一息ついてはいかがでしょう。
※表示価格は税込10％のイートイン価格です。
■茶寮FUKUCHA京都駅店
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901京都駅ビル 中央口2階
営業時間：8:30～20:00（L.O.19:30）※不定休
■茶寮FUKUCHA 四条店
住所：京都府京都市下京区四条通富小路角 福寿園京都本店2階
営業時間：11:00～19:00（L.O.18:30）
定休日：毎週水曜（福寿園京都本店に準ずる）
公式サイト
https://fukucha-fukujuen.com/
