8月26日(金)、東京・新宿駅東口に、“シングルオリジンコーヒー”の専門店「COVERT COFFEE(コバート コーヒー)」がオープン。
コーヒー好きさんにおすすめなのはもちろん、新宿でちょっと一息つきたい時にもぴったりの、駅近立地がうれしいお店です。
新宿駅近くに隠れ家カフェ「COVERT COFFEE」がオープン
このたび新たにオープンする、「COVERT COFFEE」。
店名の「COVERT」とは、英語で「隠れた」「密かな」という意味を持つ言葉です。“新宿の隠れた居心地の良い場所で、おいしい1杯を届ける”という意味を込めて名付けられたそう。
地下1階の“隠れた”場所にお店を構えながらも、新宿駅から地下道を通れば、雨の日も濡れることなく徒歩1〜3分ほどでアクセスできちゃう、うれしい立地が魅力の1つです。
ブレンドは一切扱わない“シングルオリジンコーヒー”の専門店
何より特徴的なのが、ブレンドコーヒーを一切提供しない、“シングルオリジンコーヒー”の専門店だという点。
シングルオリジンとは「単一品種」を指す言葉で、これは生産国や品種だけでなく、農園(生産者)や加工方法まで、すべてが単一であるということを意味しています。
同じ国・地域で栽培されているコーヒーでも、実は農場が違うだけでフレーバーが変わるというからびっくり。
そのためCOVERTでは、扱う豆それぞれに、生産国・地域・標高・加工方法・特徴的なフレーバーを記載しているそうです。
「この1杯にどれだけの努力や情熱がかかっているか」と想いを馳せながら味わってみれば、より深いコーヒーの世界の扉を開けるかもしれません。
自分にピッタリの豆を見つけてみるのも、シングルオリジンの楽しみ方の醍醐味だといいます。
また、そうした産地の個性を十分に引き出す“ライトロースト”にこだわりがあるそうで、豆はすべて神保町「GLITCH COFFEE(グリッチ コーヒー)」のものを使用しているんだとか。
コーヒーにスイーツを味わったら、お土産に豆も買ってみない?
店内では、こだわりの豆を使った「ハンドドリップコーヒー」(700円〜)や「カフェラテ」(600円〜)に加え、「バナナブレッド」(350円)や「スコーン」(350円)なども楽しめます。
コーヒー豆(1300円/100g〜)も販売予定とのことなので、お店で飲んでみて気に入ったら、自宅用に豆を購入しちゃうのもあり!
思いがけずコーヒー沼にハマっちゃうかも…!
新宿で突然の雨に見舞われ、雨宿りのつもりで立ち寄ったら、思わぬコーヒーの奥深い世界のトリコに…なんてこともありえそう。
正式オープンに先駆けて、8月22日(月)にはプレオープンが予定されているので、コーヒー好きさん、カフェ好きさんはいち早く足を運んでみては?
お出かけの際は、万全の感染対策をお忘れなく。
COVERT COFFEE <8月26日(金)オープン ※8月22日(月)プレオープン>
住所:東京都新宿区新宿3-27-10 武蔵野ビルB1F
営業時間:10:00〜21:00
定休日:不定休(施設休館日に準ずる)
公式HP:https://www.covertcoffee.jp
公式Instagram:@covert_coffee
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