natsuki rio
夏限定スイーツが続々とお目見えする7月。
東京・日本橋、コレド室町のイタリアンバール「IL BACARO ALMA (イル バーカロ アルマ) 」には、テイクアウトできるスイーツ・カンノーリの新フレーバー『瀬戸内レモンカンノーリ』が、7月5日（火）より夏季限定で登場します。
日本橋のイタリアン「IL BACARO ALMA」が手がけるカンノーリ
「IL BACARO ALMA」は、東北各地の食の恵みがたっぷり詰まった伝統的なイタリア郷土料理を提供するイタリアンバールです。
テイクアウトでも楽しめる『Bacaro Cannoli（バーカロ カンノーリ）』は、イタリア・シチリア島の伝統菓子“カンノーリ”をアレンジしたオリジナルのスイーツ。
レシピはIL BACARO ALMAの姉妹店、恵比寿の老舗イタリアン「ALMA（アルマ）」が監修！
シンプルながら味わい深いクリーム×旨味のあるサクッとした生地をあわせた、飽きのこない味わいが楽しめるといいます。
瀬戸内レモンが主役の夏限定『瀬戸内レモンカンノーリ』が登場
新作『瀬戸内レモンカンノーリ』（店内 税込750円/テイクアウト税込680円）は、軽やかなクリームにレモンの爽やかさを加えた、夏限定のフレーバーです。
瀬戸内海・しまなみ海道の離島、岩城島の「ぽんぽこらんど」のノンワックスレモンを使ったペーストを、イタリア・ステリルガルダ製リコッタチーズのクリームに練り込んで、濃厚ながら爽やかな味わいに。
「ぽんぽこらんど」のレモンは香りが強く、レモン特有の酸味の中にほんのりとした甘味が感じられるそうですよ。
仕上げに加えるレモンピールには塩を合わせ、さっぱりとしたレモンの香りに、ほんのり苦味と深みをプラスした、大人の味わいが特徴。
お得な2個入、3個入は手土産にも良さそう
ティータイムにはもちろん、ワインのお供にもぴったり。ワインが引き立つ上品な大人の味わいが楽しめるといいます。
チーズの濃厚な香り、瀬戸内レモンの爽やか、サクッと生地のハーモニーは、夏のご褒美に最適ですね。
手土産には、少しお得な2個入（税込1200円）、3個入（税込1700円）がおすすめですよ。
『瀬戸内レモンカンノーリ』は9月中旬までの販売予定。
お店のある日本橋といえば、新しいカフェがいくつもオープンするなど、いまホットなスポット。この夏、日本橋に行く人はぜひ味わってみて！
■IL BACARO ALMA
住所：東京都中央区日本橋室町1-5-5コレド室町3 -1F
営業時間：11:00〜22:30 (L.O. 22:00)
https://classic-inc.jp/il_bacaro_alma/
