natsuki rio
神奈川・川崎のいちご農園直営パティスリー「Slow Sweets」にて『Taste Summer - 旬のスイーツ食べ放題』が土日限定で開催！
毎週金曜日に予約受付がスタートします。
2月にオープンした、いちご農園直営のパティスリー「Slow Sweets」
「Slow Sweets」は2022年2月、川崎市麻生区のいちご農園「Slow Farm」内にオープンした、農園直営のパティスリーです。
パティシエが採れたての完熟いちごを使って作る贅沢なスイーツが楽しめるのはもちろん、農場内に厨房があるため、傷みが早く廃棄されてしまうことが多いいちごのフードロス削減にもつながるそうですよ。
ぜんぶおいしそう…こだわりのいちごスイーツ
『3日かけて作ったフィナンシェ』は、ロスになるいちごを48時間かけて低温熟成乾燥させて作る、“ドライいちごをパウダー”を生地に練り込んだこだわりのフィナンシェ。
『完熟いちごのショートケーキ』は、栽培も経験してきたパティシエが「Slow Farm」のいちごにあう生クリームやスポンジを一から開発した、いちご好き必食のケーキです。
Slow Sweetsでは12月から5月は“いちごメイン”のスイーツが、いちごの収穫がない時期は地場産のフルーツや食材を使ったメニューが味わえるそうですよ。
6月から「旬のスイーツ食べ放題」が土日限定でスタート！
6月からスタートした『Taste Summer - 旬のスイーツ食べ放題』は、完熟いちごや地場産フルーツを使ったスイーツ8種が、60分間食べ放題で楽しめちゃうんです。
中でも『かき氷』（画像左から2番目）は、暑くなるこれからの季節におすすめ！
なんと氷は、自家製果汁100％のいちごの氷をふわふわに削った贅沢仕立て。
さっぱりしたレモンゼリー、こだわりの濃厚いちごソース、瞬間冷凍させた完熟いちごをトッピングした、いちご農園ならでは『かき氷』なのだとか。
他にも、人気の『3日かけて作るいちごのフィナンシェ・マドレーヌ』、完熟いちごのソフトクリームやスムージー、丸ごといちごゼリー、カップショートケーキ、黒川卵のプリンがラインナップ。
ドリンク付き（アイスコーヒー、フレーバーウォーター）なのもうれしいポイントですよ。
いちごの季節が終了後には地場産の旬のフルーツを使ったスイーツが並ぶそうなので、今後のメニューも楽しみですね。
■『Taste Summer -旬のスイーツ食べ放題』概要
場所：神奈川県川崎市麻生区早野246 Slow Farm いちご農園内
パティスリー「Slow Sweets」
開催日：土曜日、日曜日
時間：13時～、15時～ ※60分制
料金：大人（小学生以上）2500円（税込）
予約方法：毎週金曜日14時から予約サイトにて翌々週分の受け付けがスタート。
予約サイト
https://www.slowsweets.jp/tastesummer
Slow Sweetsホームページ
https://www.slowsweets.jp/
