Tomoko
日本発のチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）」の富ヶ谷本店には、今年も「チョコレートアップルパイ」がお目見え。
1月8日（土）より、1日15食限定で販売されます。
開店直後が狙い目かも…！
富ヶ谷本店は、Minimal創業の地であり、カカオの魅力が詰まった旗艦店。
同店で1月8日（土）より販売される「チョコレートアップルパイ」は、毎年リピートする方も多いという、冬だけのあったかスイーツです。
焼き立てを楽しめる、開店直後に訪れるのがおすすめとのこと。
ゴロッとリンゴに濃厚で複雑な香りのチョコ
主役となるリンゴは、多汁で甘味が強い長野県産の“ふじ”。シャキシャキとした食感を残しながら、バターと砂糖でソテーして仕上げているといいます。
あわせるチョコレートは、フローラルで華やかな風味をもつ「SAVORY」。パイの中身とソース、さらにパイ生地にもたっぷりと使用しているそうですよ。
生地の土台は、チョコレートのカスタードクリームとアーモンドクリームを使った、クレーム・フランジパーヌ。
アップルパイの上には、ガーナ産のカカオニブをミルクにつけて香りを移した“ミルクソルベ”がのっています。
かけることで食感の変化も楽しめる、温かいチョコレートソースは、リンゴの皮とシードルのソース、それにシナモンとカカオニブの粉末を混ぜたパウダーでつくられているのだとか。
イートインの他、テイクアウトも可能
ひんやり＆あつあつがたまらない「チョコレートアップルパイ」の価格は税込1320円、ドリンクセットは税込1705円です。
テイクアウトはアップルパイ本体のみの提供となり、税込825円で販売されますよ。
1月から3月までの販売を予定しているという、Minimal 富ヶ谷本店限定の「チョコレートアップルパイ」。
ゴロゴロのリンゴとサクサクパイ生地、そして香り高いチョコレートの絶妙な組み合わせを、この機会に楽しんでみてはいかがでしょう。
Minimal 富ヶ谷本店
住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
営業時間：11:30～19:00
定休日：なし ※1月5日（水）、6日（木）は休み
Minimal - Bean to Bar Chocolate
ホームページ・オンラインストア
https://mini-mal.tokyo
