natsuki rio
甘酸っぱい苺メニューが楽しみなこの季節。
京都・福寿園のカフェ「茶寮FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）」では、2022年1月8日（土）より“苺と宇治茶”フェアがスタート。
エレガントな3種の苺デザートが、1日各10食限定でお目見えします。
1日10食限定、苺×抹茶デザート
福寿園の茶師こだわりの宇治茶が使われたメニューが楽しめる、「茶寮FUKUCHA」。
この冬は、2020年まで登場していた“抹茶に恋した苺3姉妹”がリニューアル。
自慢の宇治茶×旬の苺をまとった、エレガントな3種類のデザートが1日各10食限定でお目見えします。
デザートには、石臼でゆっくり時間をかけて挽き上げた高品質な宇治抹茶のみを使用。
熱を加えても緑鮮やかで渋味が少なく、風味豊かな味わいが楽しめるそうですよ。
エレガントな苺スイーツが登場
フランス語で「苺の山」を意味する『モンフレーズ』（税込1150円）は、ホワイトチョコの器に抹茶シロップを染み込ませたスポンジ生地、抹茶生クリームを重ね、たっぷり苺を積みあげたキュートな一品です。
抹茶のショコラソースをかけて味の変化も楽しめますよ。
苺が贅沢に使われた『マスカルポーネフレーズ』（税込1450円）は、ハーバリウムをイメージしたご褒美パフェです。
苺と相性抜群のマスカルポーネクリームにスプーンを入れると、鮮やかな緑色の抹茶ショコラソースが流れだすそうですよ。
苺×ハーバルティーのペアリングセット
『フレーズペアリングセット』（税込1650円）は、定番人気メニュー「ハーバルティーペアリングセット」の苺バージョン。
ペアリングは、以下の4種類です。
・ジンジャーブレンド玄米茶×苺のタルトフロマージュ
・ハイビスカスブレンドほうじ茶×苺のボンボンショコラ
・シナモンブレンド茎茶×苺のクリーム最中
・ペパーミントブレンド茎茶×大きなあまおう
“苺と宇治茶”フェアは茶寮FUKUCHA京都駅店、四条店にて2022年5月15日（日）までの開催予定。
甘酸っぱいご褒美を味わいたい人は、ぜひチェックしてみてくださいね。
お出かけの際は、感染症対策をお忘れなく。
※画像はイメージです。
■茶寮FUKUCHA京都駅店
場所：京都駅ビル 中央口2階
営業時間：8：30～20：00（L.O19：30）不定休
■茶寮FUKUCHA 四条店
場所：京都府京都市下京区四条通富小路角 福寿園京都本店2階
営業時間：11：00～18：00、土日祝のみ10：00〜18：00（L.O17：30）
定休日：毎週水曜（福寿園京都本店に準ずる）
※今後の社会情勢に伴い営業時間等が変更される場合があります。
茶寮FUKUCHAホームページ
https://fukucha-fukujuen.com/
