natsuki rio
京都発・モンブラン専門店「和栗専門 紗織」より、ミルフィーユ専門店「GARIGUETTE （ガリゲット）」が誕生。
11月15日（月）午前10時、東京・表参道にグランドオープンします。
食べやすいミルフィーユが表参道に
表参道に旗艦店がオープンする「ガリゲット」は “五感で楽しむ”がテーマの焼きたてミルフィーユ専門店です。
ミルフィーユは見た目も華やかでおいしいけれど「食べづらい！」のが最大の難点。
フォーク＆ナイフを使ってもボロボロと崩れやすく、食べたいけど他のメニューに…という残念な思いをすることもありますよね。
ガリゲットでは、「気兼ねなく片手に持ち、大きなお口で頬張りながら食べてほしい」という想いから誕生した、『mille presse（ミルプレッセ）』が楽しめるそうですよ。
スイーツ系＆お食事系がラインナップ
「ミルプレッセ」とは、フランスの伝統菓子ミルフィーユを焼きたて＆出来たてにこだわり、独自製法で開発した新感覚のミルフィーユなんです。
発酵バター100％使用の薄くて繊細なパイ生地を、特注のプレスマシンで高温かつ、短時間で焼き上げることでバターの酸化を防ぎ、フレッシュな香ばしさを引き立てるのだとか。
スイーツ系ミルプレッセは、“お菓子の皇帝”とも呼ばれる苺のミルフィーユ「ナポレオン」をはじめ、パイ生地にあうフレーバーが勢ぞろい。
ランチやピクニックにぴったりな満足度の高いお食事系メニューもラインナップする予定ですよ。
さらに甘いものが苦手な人でも楽しめる軽食スタイルもお目見え。
フランスの家庭料理に欠かせないジャガイモをバターと生クリームでなめらかなピューレにし、厳選した食材と合わせプレスして作られる“温かいミルフィーユ”はマストチェックです。
その他、春夏秋冬をテーマにしたオリジナルのバターサンド『～季節を巡るバターサンド～』も販売されるそうですよ。
周りを気にせずに思う存分ミルフィーユが楽しめそうなガリゲット。
表参道の旗艦店に続き、2022年2月5日（土）には2号店が大阪駅にオープン予定です。
さらに京都や鎌倉にも出店予定があるそうなので、こちらも楽しみですね。
※お出掛けの際は、感染症対策をお忘れなく。
■GARIGUETTE
住所：東京都港区北青山3-7-2 FPG links OMOTESANDO Ⅱ 1F
※東京メトロ・表参道駅B4、B5出口から徒歩1分
営業時間：10時〜20時
定休日：不定休
Instagram：＠mille_feuille.gariguette
