natsuki rio
秋の味覚を主役にした限定スイーツが楽しみな10月。
日本発のチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）」には、秋の人気メニュー『チョコレートモンブラン』が今年もお目見え。
ミニマル富ヶ谷本店限定で、10月2日（土）より数量限定で登場しますよ。
ミニマル本店限定のモンブラン
ミニマル富ヶ谷本店にて、1日15食限定で楽しめる『チョコレートモンブラン』（税込1320円/ドリンクセット税込1595円）は、リピーターも多いという秋の人気メニューです。
秋の味覚・栗をたっぷり使いつつも、主役はあくまでも“チョコレート”な、ミニマルならではのモンブランなのだそうですよ。
さらに今年からカカオ豆がリニューアル。
栗のこっくりとした甘味に加え、チョコレートのフルーティさと心地よい渋味が感じられるといいます。
こだわりが詰まった贅沢仕立てをチェック
特に注目なのが、トップに折り重ねられた紐状の“チョコレートスプレッド”ペースト。
ベネズエラ産カカオのチョコレートが贅沢に使われた、カカオ由来の甘酸っぱい果実味が特徴のスプレッドには、ちょっと意外な「白あん」が組み合わせられています。
上品な甘さの白あんは、ナッツペーストのようなオイリーな重たさや主張が少ないため、チョコレートの香りをジャマすることなく楽しめるのだとか。
スプレッドの下には、角切りの栗をゴロゴロっと混ぜたチョコレートアイスクリームが隠れているそうですよ。
また土台のタルトには、チョコレートスプレッド×クレームダマンド（アーモンドクリーム）に、栗を丸ごと一粒のせて焼きあげ。
アイスクリームとタルトの間にはデーツの赤ワイン煮をサンドして、酸味と甘味のアクセントを加えているといいます。
さらに、チョコがけしたカカオニブをまぶしてビターさと食感をプラス。仕上げの粉砂糖は雪山をイメージしているんですって。
ひとつで多彩なフレーバーが楽しめる『チョコレートモンブラン』は、秋のご褒美にぴったりですよね。
販売は11月頃までの予定ですが、数量限定なので味わってみたい人はお早めに。
Minimal 富ヶ谷本店
場所：渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
※小田急線・代々木八幡駅、東京メトロ千代田線・代々木公園駅から徒歩6分
営業時間：11:30～19:00 ※定休日なし
Minimalホームページ＆オンラインストア
https://mini-mal.tokyo
