natsuki rio
日本発のチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」に、カカオを丸ごと楽しむ『カカオレアチーズケーキ』が登場。
9月14日（火）よりオンラインストア、店頭にて順次販売がスタートします。
カカオパルプを使ったレアチーズケーキ
ミニマルの新作『カカオレアチーズケーキ』（税込3510円）は、希少なカカオの果肉“カカオパルプ”×ホワイトチョコ×クリームチーズをあわせた、Bean to Barチョコレート専門店ならではのチーズケーキです。
上部の白い層には、カカオパルプ×ニカラグア産カカオ豆のカカオバターから作られた、オリジナルのホワイトチョコレートを使用。
シングルオリジンで作られたホワイトチョコの控えめな甘さ、クリームチーズのミルキーさとコク、カカオパルプの酸味とフルーティな香りのハーモニーが楽しめるそうですよ。
底に敷かれたクッキー生地には、ニカラグア産カカオのココアパウダーを使用。
サクサク感とほろ苦さが加わり、心地よい後味が感じられるといいます。
ペアリングや食べ比べもお楽しみ
ペアリングドリンクは紅茶やコーヒーはもちろん、オレンジジュースや甘めのミルクコーヒーとも良く合うそうですよ。
また、特別ブレンドのカカオ豆が使われた定番人気の『チョコレートレアチーズケーキ』との食べ比べもおすすめ。
カカオパルプの爽やかな酸味×ホワイトチョコの軽やかな甘さの『カカオレアチーズケーキ』に比べ、『チョコレートレアチーズケーキ』は、まろやかな甘味で王道のチョコレート感が楽しめるそうです。
『カカオレアチーズケーキ』は、9月14日（火）午前11時にLINE限定の先行販売がスタート。9月17日（金）からは、オンラインストアでの一般販売がスタート予定です。
※先行予約で売り切れた場合、一般販売は9月後半以降を予定
富ヶ谷本店、代々木上原店では9月21日（火）から販売されるそうです。
Bean to Barチョコレート専門店ならではの特別なレアチーズケーキ。
味わってみたい人はチェックしてみてくださいね。
Minimalホームページ・オンラインストア
https://mini-mal.tokyo
