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このたび、大阪本町の「阿飛流ラーメン」がリニューアルし、「餃子そして焼味 巣王（スワン）」として新たにオープンしました。
香港人が愛するローカル料理、“焼味（シュウメイ）”と“餃子”をメインに、茶碗でビールを乾杯するという現地スタイルも楽しめます。
海外旅行が気軽に楽しめない今、“状況が落ち着いたら行きたいお店リスト”に追加してみては？
レトロな雰囲気がちょっといいかも
30坪28席の店内は、高級すぎず、カジュアルすぎない、レトロで少し落ち着いた内装。
テーブル席だけでなくカウンター席も用意されているので、複数人ではもちろん、ひとりでもふらっと立ち寄れそうな雰囲気ですよ。
お酒がついつい進んじゃう一品料理の他には、ランチや甘味、中国茶のティータイムなどもあるので、どの時間帯に入っても気兼ねなく楽しめそうです。
看板グルメに魅了！これはほっぺた落ちます
巣王のメイン料理は、餃子と焼味。
餡、皮から焼き方まで、徹底的にこだわったという「焼き餃子」（6個 450円）は、キンキンに冷えたビールやハイボールとの相性も抜群です。
もう一つの看板メニュー「焼味（シュウメイ）」とは、下味をつけた肉をあぶり焼きにした料理のこと。巣王の焼味は、豚の3枚バラ焼き、スペアリブ、豚トロなど、種類も豊富です（各1400円）。
こんがりとあめ色に焼きあがった焼味は、パリッとした皮と、しっとりとしたお肉の味や香りが、口いっぱいに広がりますよ。
「焼味（シュウメイ）盛り合わせ」（1人前 2500円）というメニューもあるので、いろんなタイプの焼味を食べたい人にはこちらがおすすめです。
お茶碗でビールを乾杯…！
また、ドリンクは、巣王と同じ建物に入っている「bar duck22」のバーテンダーが監修した、オリジナルドリンク。
スパイス風味のカクテルや、香港の文化である“お茶碗でビールを乾杯する”というスタイルも、体験できるそうですよ。
アルコールはもちろん、ソフトドリンクでもクラフト感が味わえるようなので、「お酒はあんまり…」といった人でも、雰囲気を存分に楽しめます！
ちなみに焼味と、ソムリエがセレクトする「ナチュールワイン」（880円）の組み合わせがおすすめなんですって。ぜひ一緒に味わってみてくださいね。
なかなか海外旅行ができないから…
今回ご紹介した巣王は、いかがでしたか？
海外旅行が難しい今、本場の味が楽しめるお店が新たにオープンしたのは、嬉しいですよね。
大阪近郊の人は、行きたいお店リストにピックアップしておいて、もう少し落ち着いた頃に一度足を運んでみてください。
餃子そして焼味 巣王（スワン）
時間：11:00～14:30、17:30～22:00
※営業時間は変動する可能性あり
定休日：日曜、祝日
場所：大阪府大阪市中央区南久宝寺町3-1-3 ペリカンビル 1F
Instagram：@suewang_official
