natsuki rio
日本発のチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」のクラフトスイーツに第3弾が登場。
ビターな「チョコレートティラミス」が、おうちとお店の両方で楽しめますよ。
ミニマルのクラフトスイーツがついに最終回
2021年5月からスタートしたMinimalの「おうちで本格クラフトスイーツ」企画。
職人さん手作りの本格スイーツにひと手間加える、“クラフトスイーツ体験”が楽しめるんです。
第3弾はBean to Bar チョコレート専門店ならではの『チョコレートティラミス -HIGH CACAO-』（税込3996円）が登場しますよ。
ちょっとビターな大人のティラミスセット
体験キットには、チョコレートティラミス×1、ココアパウダー（10g）、カフェモカソース（40g）、渋谷「GEN GEN AN幻」の『紅ほうじ茶ティーバッグ』とコーヒーショップ「REC COFFEE」の『エチオピアドリップバッグ』が各1個セット。
今回は、2種類のペアリングドリンクが入っているのもうれしいポイントなんです。
ティラミスは、ふわとろマスカルポーネクリームにチョコレートチーズケーキスフレをあわせ、ビターな味わいのHIGH CACAOチョコをふんだんにトッピング。
底のスフレ生地には、コーヒーの代わりにカカオ濃度80％の「HIGH CACAO」が使われ、甘さだけでない絶妙なほろ苦さも楽しめるそうですよ。
そのまま味わった後には、ニカラグア産カカオ豆を使った自家製ココアパウダー、苦味の効いた濃厚なカフェモカソースを加えることで、よりビターな“大人ティラミス”に。
自分だけのオリジナルデコレーションも楽しんでみてくださいね。
ティラミスセットはオンラインストアにてLINEの友だち限定で9月7日（火）11時から先行販売、一般販売は9月8日（水）午前11時にスタート予定。
10月にも販売され、5日（火）に一般販売がスタートする予定です。
店舗で楽しめるティラミスデセールも
さらにMinimal富ヶ谷本店、代々木上原店には、ティラミスをアレンジしたデセール（税込1100円）が9月1日（水）から数量限定でお目見え予定です。
ティラミスにバルサミコ酢でコンポートしたドライいちじく添え、カフェモカソースをかけたデセールは、全体的に甘さを抑えた大人っぽい味わいなのだとか。
REC COFFEEエチオピアコーヒーとのペアリングセット（税込1540円）も楽しめますよ。
この秋、少し大人のティラミスを味わいたい人はチェックしてくださいね。
Minimal ホームページ・オンラインストア
https://mini-mal.tokyo/
