natsuki rio
東京・代々木上原の1つ星フレンチレストラン「sio」の鳥羽周作シェフがレシピを監修する、ちょっと贅沢なクラフトマヨネーズ『ふつうのマヨネーズ』が誕生。
7月1日（木）よりオンライン販売がスタートします。
「本来の風味」を追求したマヨネーズが誕生
『ふつうのマヨネーズ』は、価格や長持ちといった常識を取り払い、“マヨネーズが本来持っていた風味”を追求することで生まれたクラフトマヨネーズです。
マヨネーズでありながら透明感があるため、食材そのものの味を引き立て、野菜やお肉、卵など素材にひと塗りするだけで、食材ではなく“料理”へと変えてくれるそうですよ。
賞味期限は一般的なマヨネーズと比べて、約3分の1の120日間です。
短い賞味期限内においしく食べきれるよう、少量ずつ3つに小分けした瓶（容量120ml）でお届けされるのだとか。
オンラインストアでは、3ピース入り1箱（税込3800円+送料）、たっぷり9ピース入った3箱セット（税込1万1400円 送料無料）が販売されるそうですよ。
レシピ監修・鳥羽シェフからメッセージ
レシピを監修した鳥羽シェフは、「“こんなマヨネーズあったらいいな”という僕の理想を形にしました。まるでレストランで作ったような仕上がりに、正直驚きました。透明感があって、素材のやさしい甘さが引き立つマヨネーズ。これがみんなのふつうになったらいいなと思い、この名前を名付けました。食パンに乗せるだけでも、野菜に付けるだけでも、違いが分かると思います。僕らが考える『ふつうのマヨネーズ』、ぜひご賞味ください」と、コメントされています。
いつものメニューを贅沢にアレンジ
『ふつうのマヨネーズ』は、そのまま食材にディップして味わうのはもちろん、いつものメニューを少し贅沢にアレンジすることもできちゃいます。
ポテトサラダ、エビマヨはマスト！
オープントーストは、様々なアレンジが楽しめそうですね。
マヨラーさんへのプレゼントにもきっと喜ばれる『ふつうのマヨネーズ』。
気になる人はお取り寄せしてみてくださいね。
「ふつうのマヨネーズ」販売サイト
https://futsuno.shop/
