natsuki rio
おうち時間が増えた今、ちょっと贅沢なお取り寄せスイーツが気になる人も多いはず。
葉山のコンパクトデザインホテル「SCAPES THE SUITE（スケープス ザ スィート）」では、新作『究極のたまごのシルクブリュレ』のオンライン予約販売がスタートしましたよ。
ホテルメイドの新作スイーツをお取り寄せ
神奈川県・葉山の森戸海岸に佇む「スケープス ザ スィート」は、4年連続でミシュラン4レッドパビリオンを獲得したコンパクトデザインホテルです。
今回オンラインショップにお目見えしたのは、パティシエによる厳選素材×究極のレシピが生み出す雪解け食感が楽しめる、『究極のたまごのシルクブリュレ』（税込2800円）。
素材の濃厚な旨味、絹のような滑らかな食感を生み出す配合で作られた生地、上部の濃厚なキャラメルの極上ハーモニーが楽しめるそうですよ。
究極のブリュレに使われる厳選素材をチェック
卵は日本各地から旨味のあるものを探し抜き、長野県伊那市の有機栽培農家・にしわきファームの「ネラの卵」を採用。
砂糖は精製されていないサトウキビ100％で作られる、フランス産ブラウンシュガー「カソナード」が使われています。
蜂蜜やバニラのような風味が特徴で、卵の旨味を最大限に引き出す素材としてはもちろん、表面を香ばしく焼き上げる際にも使われているのだとか。
さらに濃厚な口あたり＆雪解け食感を表現するため、アクセントにクリームチーズが加えられているそうですよ。
異なる2つの味わい方もお楽しみ
また『究極のたまごのシルクブリュレ』はクール冷凍便でお届けされるので、2つの異なる味わいが楽しめちゃうんです。
冷凍庫から冷蔵庫に移し30分から1時間の「半解凍」では、濃厚なアイスクリームのような食感が。
冷蔵庫で半日程度寝かせた「完全解凍」は、雪解けのような食感と卵の旨味の余韻が堪能できるそうですよ。
スケープス ザ スィートのオンラインショップでは他にも、シェフ考案の究極スープ『3種スープのミールキット』（税込2000円）、ホテルのレストランで提供されている『3種の濃厚チーズケーキ』（税込3600円）などが販売されています。
おうち時間に少し贅沢してみたい！という人はチェックしてみてくださいね。
※お取り寄せには別途送料がかかります（6000円以上のご注文で国内送料無料）
SCAPES THE SUITE 公式HP
https://www.scapes.jp/
