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表参道のCHAVATYにワンランク上の「至福のクレープ」が登場。こだわり過ぎの生地がおいしそうなんです

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2021/03/05
matsumotonatsuki rio

表参道のCHAVATYにワンランク上の「至福のクレープ」が登場。こだわり過ぎの生地がおいしそうなんです

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ティーラテ専門店「CHAVATY(チャバティ)」に、心踊る至福のクレープ4種類が新登場。

3月5日(金)より、CHAVATY 表参道店にて提供がスタートしました。

こだわり抜いた「至福のクレープ」が登場

この春、CHAVATY表参道にお目見えした新作クレープは、こだわり抜いたワンランク上の “至福のスイーツ” 。

オリジナルブレンド粉に発酵バターが使われたブールノワゼット(焦がしバターソース)を練りこむなど、こだわり抜いたクレープ生地はオーダーを入れてから1枚1枚丁寧に焼き上げ。

生地の外側は、上質な焼菓子のようなさっくり軽い口どけ。

内側は、ふんわり柔らかな食感が楽しめるそうですよ。

チョコラバーは見逃せない一皿

『ショコラ・ノアール』(1,080円)は、フランス・カカオバリー社の厳選チョコレート2種が使われた、チョコラバーにはたまらない一皿。

力強いカカオの風味×苦味とフルーティーな酸味の「イナヤ」をガナッシュにしてクレープ全体にかけ、果実の香りと強い酸味が特徴の「アルトエルソル」をふんだんに削った贅沢なデザートです。

さらにドライイチヂク、クランブルの食感、ブラックココアパウダーの香りを添え、ここでしか味わえない至福のスイーツに仕上げているのだとか。

ブランドいちごを使った季節限定メニュー

期間限定『フレーズ・ビジュー』(1,380円)は、奈良県産プレミアムいちご「古都華」を贅沢に使用。

アングレーズソースに、マスカルポーネの酸味とトロピカルフルーツやハーブで深みを加えた、いちごのコンポートソースを組み合わせ。

ピスタチオやココナッツファインがアクセントをプラスします。

キャラメル&シンプルメニューも気になる

『キャラメル・オランジュ』(1,080円)は、ビターな甘さのキャラメルソース×フルーティーな柑橘が相性抜群。

柑橘類にライチやパッションフルーツ、スパイスやハーブを重ねたオリジナルレシピのシトラスコンポートを味わって。

生地の上質感をシンプルに味わいたい人には、オリジナルハニーナッツ、ドライフルーツ、塩ホイップバターで仕上げた『シュシュ・ボヌール』(780円)がおすすめですよ。

いずれも+400円でお得なティーセットにできるのもうれしいところ。

至福のクレープを味わいたい人は足を運んでみてはいかがでしょう。

※表示価格は税抜きです。

CHAVATY 公式インスタグラム
https://bit.ly/3rbYNHg

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