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間もなくやってくるバレンタイン。皆さんは、どんなスイーツを楽しむ予定ですか？
今回は、LIGHT UP COFFEE（ライトアップコーヒー）が販売しているガトーショコラを紹介！
コーヒー好きの間で、今話題になっている“コーヒーのためのガトーショコラ”のお味をご紹介します。
珈琲カヌレのお次はガトーショコラ
LIGHT UP COFFEEは、吉祥寺、下北沢、渋谷に3店舗を構えるスペシャルティコーヒー専門店。
下北沢にある焙煎所でコーヒー豆を自家焙煎し、こだわり抜かれたコーヒーをはじめとするさまざまなドリンク、フードを提供しているお店です。
コーヒーがおいしいのはもちろんですが、登場するたびにコーヒー好きさんの心を射抜く、絶品スイーツも必食。
以前紹介した「珈琲カヌレ」は、瞬く間に人気を呼び、現在は3月発送分まで完売しているほどなんですよ！
そんなLIGHT UP COFFEEから、今度は「ガトーショコラ」がお目見え。2種類のセットが販売されています。
「コーヒーのためのガトーショコラ ペアリング豆セット（税込3200円）」は、ガトーショコラとの相性がバツグンのバレンタイン限定のコーヒー「MONTE COPEY COSTA RICA（150g）」が一緒になったセット。
また、簡単に本格的なカフェラテやブラックコーヒーが作れる「エスプレッソキューブ」とセットになった「コーヒーのためのガトーショコラ エスプレッソキューブセット（税込3,200円）」も展開されていますよ。
今回は、エスプレッソキューブとのセットをチョイスしてみました。
驚くほど軽い口当たり。豊かな香りが楽しめる
「エスプレッソキューブ」とセットになった商品は冷凍便で届くので、ガトーショコラは一晩解凍して食べてくださいね。
解凍したガトーショコラをお皿に出した途端、ビターなチョコレートの良い香りが広がります。ナイフを入れると固すぎず、やわらかすぎず、サクッと最後まで力をほとんど入れなくても切ることができました。
早速一口食べてみると、ガトーショコラ特有の重たい口当たりではなく、ふわっと口の中で溶けていく軽い感触にびっくり！
パサつくこともなく、しっとりしているのですっと飲み込むことができます。
チョコレート、卵、牛乳、薄力粉だけのシンプルな原材料で作られているため、口の中に入れるとチョコレートの豊かな香りを楽しめるのもポイント。
チョコレートは、シングルオリジンカカオが使用されています。インドネシア北東部のスラウェシ島の山間部にあるEnrekang（エンレカン）県、標高1,000mの場所で収穫されたカカオが100％使われているんですよ。
鼻に抜けるほろ苦い香りは、虜になること間違いなし。
残ったガトーショコラは常温で保存し、賞味期限の1週間以内に召し上がってくださいね。
浅煎りのコーヒーと楽しんで
“コーヒーのためのガトーショコラ”という名前の通り、ペアリングはコーヒーがおすすめ。
特に浅煎りのコーヒーがおすすめなんだとか。
セットのエスプレッソキューブ3種類、KAYO-ETHIOPIA（さわやかで繊細なコーヒー、柑橘や紅茶の華やかな香り）／LA LONA-COLOMBIA（レモンケーキのようなクリーミーな甘さ）／LA BENDICION-GUATEMALA（マカデミアナッツの甘さとオレンジの風味）の中から、今回はKAYO-ETHIOPIAをペアリングしてみました。
ガトーショコラの鼻に抜ける香りが、フルーティーになってより華やかに。ガトーショコラと繊細なコーヒー、それぞれの味を邪魔せず、ぴったりの相性でしたよ。
コーヒーとのペアリングをぜひ楽しんでくださいね。
吉祥寺店では店頭販売も
オンラインストアでの購入は、残念ながらバレンタイン当日には間に合いませんが、吉祥寺店では「コーヒーのためのガトーショコラ ペアリング豆セット」を販売しています。
予約なしで購入できるため、バレンタイン当日にガトーショコラを楽しみたい方や、お近くにお住まいの方は吉祥寺店で購入してみてはいかがでしょうか。
当日の在庫状況などは、店舗に問い合わせてみてくださいね。
【吉祥寺店】
〒180-0004
東京都武蔵野市吉祥寺本町4-13-15
吉祥寺駅より徒歩8分
OPEN: 平日12:00-17:00／土日祝11:00-18:00
定休日: なし
【下北沢店（焙煎所）】
〒155-0033
東京都世田谷区代田2-29-12
世田谷代田駅より徒歩2分 下北沢駅より徒歩7分
※持ち帰りのみのご用意（外にベンチはございます）
OPEN: 11:00-18:00
定休日: なし【渋谷PARCO店】
〒150-8377
東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO 10F
渋谷PARCO 10F COMMUNE内
※当面の間休業
