natsuki rio
甘～い香りとやさしい甘さの「桃」が旬を迎えるこの季節♪
ホテルメトロポリタン 川崎には、白桃が主役の夏の新作パフェ『パルフェ・オ・ペッシュ』 が登場♡
7月15日（水）より提供がスタートします！
白桃が主役！夏のご褒美パフェが登場
ホテル2階のオールデイダイニング「Terrace and Table」にお目見えする、夏の新作パフェ『パルフェ・オ・ペッシュ』
旬の白桃をベースに日本では珍しいフランス産“赤桃”で作られたピューレ、初夏のハーブ“ベルベーヌ”、ライチ、ココナッツなどが使われた贅沢な8層仕立て☆
アクセントに桃のビネガーが使われているため、暑い夏でもさっぱりと食べられるそう♡
また別添えのフランボワーズソースを加えることで、味の変化も楽しめますよ♪
シェフパティシエが語る白桃パフェの魅力
パフェを手がけるシェフパティシエ・大和田将希さんによると、「白桃と相性の良い食材を組み合わせ、ひとつのパフェで様々な味わいが楽しめるよう試行錯誤を重ねました」とのこと☆
さらに、「白桃そのもののフレッシュさはもちろん、スパークリングワインで煮込んだコンポート、白桃の甘さと赤桃の酸味が合わさってバランスの良い甘酸っぱさが楽しめるソルベ、白桃とヨーグルトを組み合わせたクレムーといった白桃一つでも様々な顔があることを体験していただけます」とコメントされています！
食べ進めるごとに色々な味わいと出会えそうな『パルフェ・オ・ペッシュ』
夏のご褒美にプチ贅沢なスイーツ時間を楽しみたい人におすすめです♡
■『パルフェ・オ・ペッシュ』販売概要
場所：ホテルメトロポリタン 川崎 2階 オールデイダイニング「Terrace and Table」
※JR川崎駅西口より徒歩2分
時間：15時～17時
料金：1,500円（税・サービス料込）
https://bit.ly/2W5ejqX
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