natsuki rio
東京・表参道原宿の「BOTANIST Tokyo」が人気メニューのレシピを初公開！
ヴィーガン対応の『スプリングスムージー』、ひまわりの花咲く『スムージーボンボン パイン×キウイ』の2種をおうちでもトライしやすい分量・食材にアレンジしたレシピをご紹介します♪
手軽に再現できちゃう『スプリングスムージー』
まずは、春の果実をたっぷり使った『スプリングスムージー』
■材料（1杯分）
いちご50g、ラズベリー30g、てんさい糖シロップ30g、豆乳230g
※ヴィーガンではなくなりますが、てんさい糖シロップはガムシロップや砂糖でも代用可。上白糖やグラニュー糖を使う場合は豆乳によく溶かしてから使うのがポイント♩
■作り方
すべての材料をなめらかになるまでミキサーにかけて…
できあがり！
ひまわりが咲く「スムージーボンボン」に挑戦！
マーブル模様の『スムージーボンボン パイン×キウイ』は、カップの底のキウイソースを混ぜながら飲むとアクセントに♡
■材料（1杯分）
≪スムージー≫パイナップル100g、シークヮーサージュース10g、牛乳60g、グラニュー糖5g
※シークヮーサージュースはレモン汁やライム汁などに変更しても◎
≪アマレットホイップ≫ホイップクリーム20g、アマレットシロップ1g
※ホイップクリームにアマレットシロップを入れると杏仁風味になりますが、ない場合はホイップクリームのみでも◎
キウイソース30g
※なければフレッシュキウイを細かく刻んだり、つぶしてピューレにして代用可。
パイナップル（ひし形にカット）10～13枚、グラノーラ25g、チョコクランチ5g、ミント 1枚
■作り方
- 食材を量る。パイナップルを薄くひし形にカット！
- カップにキウイソースを入れる。
- カップにアマレットホイップクリームを絞る。絞り口をカップに当てながら入れスプーンで伸ばしてマーブル模様に。
- スムージーの材料をミキサーにかけカップに注ぐ。
- グラノーラをのせる。
- ひし形にカットしたパイナップルをカップのふちに飾り、真ん中にチョコクランチ、端にミントを飾る。
作り方のポイントは、花びらにするパイナップルの切り方☆
トッピングする時はグラノーラをグラスのフチよりも少し下になるように入れ、ひまわりの中心をくぼませるとバランスが良くなるそうですよ♡
新型コロナ感染拡大による緊急事態宣言を受け、現在営業を停止しているBOTANIST Tokyo。
営業再開のお知らせはSNSや公式WEBサイトで発表されるそうなので、再開を待ち望みながら「おうちレシピ」にトライしてみてはいかがでしょう♩
BOTANIST Tokyo
https://botanistofficial.com/shop/
