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FOOD宇治抹茶を主役にした断面美に注目!ホテルニューオータニ、初夏の極上ケーキは「着物美人」をイメージ♡

宇治抹茶を主役にした断面美に注目!ホテルニューオータニ、初夏の極上ケーキは「着物美人」をイメージ♡

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2020/04/05
matsumotonatsuki rio


宇治抹茶を主役にした断面美に注目!ホテルニューオータニ、初夏の極上ケーキは「着物美人」をイメージ♡

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ホテルニューオータニの直営3ホテル(東京、幕張、大阪)のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」に、京都の宇治抹茶を使った至極のスイーツがお目見え!

5月7日(木)より販売がスタートします☆

宇治抹茶が主役のご褒美ケーキが登場!

中島眞介グランシェフが手がける極上ケーキが楽しめるホテルニューオータニの「パティスリーSATSUKI」

5月は、抹茶ならではの繊細な味わいを生かしながら見た目の美しさにも徹底的にこだわったという至極の和洋折衷スイーツが登場します!

和装美を感じる極上の抹茶ショートケーキ

美しい断面の『新edo抹茶ショートケーキ』(1,200円)は“着物美人”を思わせる気品×極上のくちどけが堪能できるショートケーキ♡

特製スポンジ生地はホテルオリジナルの「玄米卵」をベースに、和三盆糖と抹茶をそれぞれ混ぜ合わせて作った2種類を使用☆

間にサンドした口溶け滑らかなアーモンドミルククリーム&優しい甘みの豆乳ホワイトガナッシュが主役の宇治抹茶カスタードクリームの薫りを引き立ててくれるのだとか♩

また、青ヶ島産・ひんぎゃの塩を利かせた黒蜜あんこ、黒蜜ゼリー、もちもちの白玉を入れることで、まるで和菓子のような繊細な食感と味わいが楽しめるそう♡

さらに瑞々しいライチが爽やかなアクセントをプラス、トップには抹茶のマカロンを添えて華やかに☆

東京&幕張限定「抹茶ロール」も気になる!

東京&幕張には、和菓子派の人にもおすすめの『新edo抹茶ロール』(1,000円)もお目見え☆

「玄米卵」が使われた純白のロール生地に濃厚な宇治抹茶クリームを包み込んだ美しいロールケーキです♡

抹茶クリームの中には老舗・船橋屋の「くず餅乳酸菌」を取り入れたなめらかな抹茶葛、抹茶寒天、ひんぎゃの塩を利かせた黒蜜あんこ、豆乳ホワイトガナッシュ、もちもちの白玉、フレッシュなライチが♩

食べ進める度に様々な食感×味わいに出会える、サプライズ感たっぷりのケーキなのだとか。

新型コロナの影響で日常生活が一変し、疲れがたまっている人も多いはず。

こんな時だからこそ憧れの極上スイーツで気分をあげてみてはいかがでしょう♪

※表示価格は税抜きです。
※食材の入荷状況により予告なく販売内容が変更される場合があります。

ホテルニューオータニ
https://www.newotani.co.jp/

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