Yo Yamagata
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幻のチーズと呼ばれる"ブッラータチーズ"をご存知ですか？
巾着状にしたモッツァレラチーズの中に、モッツァレラチーズとクリームを入れたフレッシュチーズのことで、賞味期限が48時間しかないため、流通量がとても少ないんです。
今回は、そんな熱烈なファンが多い「ブッラータチーズ」が食べられる、全国のお店をご紹介します♡
CHEESE STAND / 渋谷
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渋谷の"CHEESE STAND（チーズスタンド）"でいただけるのは、2017年の国際チーズコンテストで銀賞を受賞した「たっぷりトマトとブッラータ オレガノ添え（1680円）」。
「街に出来たてのチーズを」というコンセプトをもとにして手作りされているブッラータチーズは、新鮮でミルキーな味わいなんだとか♪
香りが強めのハーブ、オレガノが「トマト×チーズ」の組み合わせにとっても合います♩
店名：CHEESE STAND（チーズスタンド）
場所：東京都渋谷区神山町5-8 ステラハイム神山 1F
営業時間：［火～土］11:30～23:00（L.O.22:00）［日・祝］11:30～20:00
定休日：月曜日（祝日は営業、翌火曜日休み） 臨時休業
地図：https://goo.gl/maps/tYeSoXF6PjJPFVwk6
good spoon / みなとみらい・なんば
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みなとみらいとなんばCITYの2店舗がある"good spoon（グッドスプーン）"でいただけるのは、「丸ごとブッラータチーズのボロネーゼ（みなとみらい店：2380円/なんば店：1880円）」。
上に乗ったブッラータにナイフを入れると、中からフレッシュなチーズが流れ出て、ミートソースと混ぜて食べると濃厚なパスタに変身します。
この他に、出来立てのモッツァレラチーズ＆フレッシュチーズが食べ放題のランチビュッフェ（みなとみらい店：1850円～/なんば店：1780円～）もあるので、チーズ好きの方はチェック必須です！
店名：goodspoon（グッドスプーン ）みなとみらい店 / goodspoon（グッドスプーン ）なんばCITY店
場所：神奈川県横浜市中区新港1-3-1 / 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-1 なんばシティ南館 1F
営業時間：［月～日・祝］ランチ：11:00~16:30（※ランチは完全3部回転制 11:00~ 13:00~ 15:00~）ディナー：17:30~（［平日］L.O. 21:00 ［金土祝前日］L.O.22:00 ）/ ランチ：11:00～17:00（L.O.16:00）ディナー：17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：不定休 / 不定休
地図：https://goo.gl/maps/DdLMwxKPNR4jGhii8 / https://goo.gl/maps/gcpjpQBB4VZJWX2y9
うしづまチーズ工場＆CAFE Chestar House / 静岡
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静岡県内で唯一ブッラータが食べられるお店、"うしづまチーズ工場＆CAFE Chestar House"では、生乳の低温殺菌から形成までをすべて手作業で行っている、新鮮なブッラータがいただけます。
生乳は、毎日直送されるしぼりたてのものを使用しているので、色々な種類のフレッシュなチーズが食べられるんだとか。
はちみつや岩塩、オリーブオイルなど、味の変化を楽しみながら食べるのがおすすめだそう！
店名：うしづまチーズ工場＆CAFE Chestar House（カフェチェスターハウス）
場所：静岡県静岡市葵区牛妻538-1
営業時間：11:00～18:00
定休日：火曜日
地図：https://goo.gl/maps/iE5EizVsnSbkUMha8
Latteria BeBè Kamakura / 鎌倉
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鎌倉にある"Latteria BeBè Kamakura（ラッテリア ベベ 鎌倉）"でいただけるのは、「プーリア州名産ブッラータとトマトのマリネ パルマ産生ハム添え（1800円）」。
ピザが有名なお店ですが、トマト、ドライトマト、オリーブオイル、生ハムが添えてあるこちらのメニューも劣らず人気なんです。
ここのブッラータは、中々食べられないイタリアプーリア地方のもので、食べて感動する人も多いんだとか♡
店名：Latteria BeBè Kamakura（ラッテリア ベベ 鎌倉）
場所：神奈川県鎌倉市御成11-17
営業時間：11:00～17:00 (L.O.16:00) 17:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日：月曜・不定休
地図：https://goo.gl/maps/h6USZgTfcgJerfKn8
good cheese good pizza / 日比谷
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日比谷ミッドタウン内にある"good cheese good pizza（グッド チーズ グッド ピザ）"でいただけるのは、「つくりたてブッラータ（1200円）」。
15年熟成のバルサミコ、シチリア産のオリーブオイルやお塩で食べるブッラータは、ミルク本来のコクが楽しめます。
もっちりとした生地ととろけるようなフレッシュチーズは、ほのかな甘みを感じる上品な1品です♩
店名：good cheese good pizza（グッドチーズ グッドピザ）
場所：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F
営業時間：11:00～16:00 (L.O. 15:00)、17:00～23:00 (L.O. 21:30)
定休日：不定休
地図：https://goo.gl/maps/tAha67ieq6izwSNB8
気になるお店はありましたか？
幻のフレッシュチーズであるブッラータチーズは、チーズブームの今、見逃せません！
提供しているお店は少ないので、是非食べに行ってみてください♡
