nakata
@heddy____ via @whitemojo/Instagram
泡に可愛い模様を描くラテアートは、今やカフェの定番です。キュートなラテアートを見るとついついスマホで写真を撮ってしまうもの。
ただでさえインスタ映えしそうな飲み物が、オーストラリアのカフェではさらに進化しているようです☆
・真っ黒な「ブラックラテ」
こちらが今話題のラテアート。
なんとラテの色が真っ黒なんです♩
初めて見ると、ちょっとびっくりしてしまいそうなこの「ブラックラテ」を提供しているのはメルボルンのコーヒーロースター、「White Mojo」。
オーナーでバリスタのBen Luoさんが今までにないコーヒーを開発しようとアイデアを絞ったところ、この「ブラックラテ」にたどり着いたそうです。
・黒の正体は“炭”
見事なまでに真っ黒な「ブラックラテ」。
色の秘密は単なるコーヒーだけでなく、活性炭をプラスしているからだそう。
「炭」と聞くと苦そうに思えますが、実はこの「ブラックラテ」は、炭のほかにも黒ゴマやローストしたピーナツやアーモンド、泡の部分には豆乳を使用するなど工夫が凝らされて、お味は甘いんだとか。
また、「White Mojo」は豆やブレンド、焙煎などにもこだわっているため、コーヒーの味も抜群だそうです！
さらに「White Mojo」では、よりカラフルな商品として、宇治抹茶などを使用した抹茶ラテの提供なども行っているそう。
Luoさんの思惑通り、Instagramなどで大きな話題となっています。
メルボルンを旅行する予定がある方は、トライしてみてはいかがでしょうか？
Instagram (@whitemojo)
https://www.instagram.com/whitemojo/
