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FOODあまーい苺「やよいひめ」が主役!トシ・ヨロイヅカの新作パフェにそそられる☆

あまーい苺「やよいひめ」が主役!トシ・ヨロイヅカの新作パフェにそそられる☆

FOOD

2017/03/09
ogawaSawa


あまーい苺「やよいひめ」が主役!トシ・ヨロイヅカの新作パフェにそそられる☆

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世界的有名パティシエ鎧塚俊彦氏が、大きな果実と甘さ・酸味のバランスが特徴の群馬産のいちご「やよいひめ」を使った新作パフェを考案。
京橋エドグラン内の「Toshi Yoroizuka TOKYO」と「Toshi Yoroizuka ミッドタウン店」にて3月15日(水)~31日(金)まで期間限定で販売されます。

・いろんな食感が楽しめるパフェ


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名づけて「やよいひめのパフェ」は、カットしたやよいひめの上にムースショコラオレ、サクサク感のあるフィアンテーヌをあしらったパフェ。

トップにはピスタチオと練乳のアイスクリームを添え、牛乳とオレンジのお酒でフワフワ感を出し香りづけをしています。

ジューシーなやよいひめが味わえるのはもちろん、いろんな食感が楽しめるのが魅力です。

・やよいひめの美味しさを堪能


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なお、「Toshi Yoroizuka ミッドタウン店」では同パフェを1350円で提供。

「Toshi Yoroizuka TOKYO」では、「やよいひめパフェ」と、既存のデザートメニュー7種のデザートの中から好きなデザートを1品選ぶコースが2000円で販売されます。

いちごの美味しさが際立つ新作スイーツを味わってみてくださいね!

Toshi Yoroizuka
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/shop/index.html

・スイーツ(まとめ)

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