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フランス・ボルドーにギャラリーのようなパティスリーがオープン

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フランス・ボルドーに現れた謎の近未来的な空間。店内に並んでいるのは何と!美しく彩られたケーキ!斬新すぎる陳列の仕方で、ケーキやお菓子がケースいっぱいに並んでいるのだ。

Patisserie-Antoine-Bordeaux-france-yatzer

そう、ここはスイーツをまるで大切な宝石のように、ガラス・ケースに並べて販売する高級パティスリー。

プロジェクトの立案者は、フランスのインテリア専門の建築会社「Bereal」のBerryl Sokombe。バルセロナのデザイン・スタジオ「atelie*r」と共に「Patisserie Antoine(パティスリー・アントワーヌ)」はつくられた。ここにはケーキ屋さんで良く見られる、対面式のガラス・ケースは見当たらない。その代わり、細長い冷蔵用のクリア・ケースが客の目線近くに配置され、ケース後方に設置されたステンレス製のスチール・ミラーのおかげで、まるで美術館のアートを愛でるように、どのアングルからでもケーキのデコレーションを楽しむことができるようになっている。

ケーキ以外に、ショコラやマカロン、そして焼き菓子も販売されるというこちらのショップは近日オープン予定とのこと。スイーツ大国フランスで、いま最も注目されているパティスリーといっても過言ではないだろう。

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