natsuki rio
レシピは一子相伝！人間国宝が作るショコラ
フランス東部のアルボアという街で116年の歴史を持つショコラトリー「イルサンジェー」。
当主は代々血族のみが務め、現在の4代目当主エドワール・イルサンジェー氏は、まさにフランスの人間国宝☆
東京・神宮前の「イルサンジェー東京ブティック サロン&ミュージアム」は、イルサンジェーのショコラをフランス本店以外で唯一楽しめるショコラサロンです。
人間国宝が作るサロンスイーツセット☆
3月20日（月）からサロンのメニューに登場した『産地別カカオ ガナッシュショコラセット』は、人間国宝が手作りするガナッシュショコラを味わえる希少なサロンスイーツセット♡
3種のショコラとワンドリンク付きで2,520円。
ドリンクは、ワイン・紅茶・コーヒーの中から選べますが、産地別カカオの味がシンプルに楽しめる白ワインが特にオススメなのだとか。
希少なカカオを使った3種のショコラ♡
フランスでは限られたショコラトリーしか使えないという貴重なカカオをたっぷり使用した『ボリビア』
希少な“カカオナショナル”を使った『エクアドル』は、フローラルの華やかなアロマが特徴。
世界に5%しか流通しない希少なカカオ豆“クリオロ”を使った『パレオール83%』は、独特の気高い香りとマイルドな味わいの虜になってしまうそう♡
ホテルのラウンジのようなショコラサロン♪
最高級ラグジュアリーホテルのラウンジをイメージしたという店内には、セミプライベート空間となる個室が2部屋のみ！
サロンスイーツは、サロン席を貸し切りでいただくため、完全来店予約制（1組、約90分）です。
初来店の方には、イルサンジェーの歴史のお話やショコラのテイスティングも♪
完全予約の個室で人間国宝の作ったショコラをいただくという贅沢な時間♡
ショコラ好きの人は一度体験してみては♡
イルサンジェー東京ブティック サロン&ミュージアム
http://www.hirsinger.co.jp/
